铝锅使用一段时间后，锅底会出现一层黑斑，用食醋加水浸泡15分钟后，再用清水冲洗干净，铝锅便能光洁如新。
如果铝锅在烹调食物时出现焦煳，可以用一块焦炭蘸上水来回擦拭，炭有很强的吸附性，能够除掉铝锅内的焦煳。
铝制炊具上污垢较多时，可用番茄皮、柠檬皮放在锅内煮至70～80℃时，将铝制炊具放入锅里浸泡15分钟，然后用清水冲洗干净，炊具便可洁净如新。
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