秋季吃梨防秋燥 吃法有讲究

　　秋季养生，饮食应防秋燥。入秋后燥性升容易造成燥气伤人，常会损及人体肺胃津液，以致于产生秋燥症候群，常见症状包括皮肤燥痒、干咳无痰、大便干结、小便短赤，以及口鼻、咽喉等呼吸道干燥，适合吃梨以符养生。

　　梨子味甘微酸，性寒凉，吃梨有助生津止渴、润燥化痰，可说是秋季养生最适宜的果中佳品。不过，梨子有很多种类，梨中极品以中国大陆天津鸭梨、山东莱阳梨等富盛名，因为具有津液充沛、肉质细润等特色。此外，《本草备要》有记载，生者清六腑之热、热苦滋五脏之阴。

　　梨子有很多种吃法，生吃梨有助缓解上呼吸道感染所产生的咽喉干燥、痒痛，以及声音沙哑、干咳、烦渴、潮热等症状。

　　梨子切片放入锅，加入适量清水，以及洗净杏仁5钱、桔梗2钱、川贝母2钱，澎大海1钱，熬煮之后可以用来改善伤风感冒之后黏痰不癒者。

　　梨子切片，加适量冰糖或蜂蜜，熬成膏饮用，可以改善肺热咳嗽;梨子榨成梨汁，加澎大海、冬瓜子、蝉蜕、冰糖等少许，熬煮之后饮用，具有滋润喉头、补充津液等益处。

　　梨子削去顶尖、中间挖空、放入川贝母1钱、少许冰糖或蜂蜜，将削去部分盖回，炖热后食用，可以缓解痰火胸痛、咳嗽。

　　须注意的是梨子性寒凉，吃过量伤脾胃，尤其是脾胃虚寒的人更应斟酌食用。