警惕 筷子使用太久易诱发肝癌(2)

　　【健康用筷须知】

　　一、筷子寿命3-6月，变色的筷子要赶紧换

　　调查发现，普通筷子在使用到3-6个月内时间时，本身的颜色会随著时间和使用的频率发生变深或变浅。此外，由于使用的频率导致筷子表面的可食用漆遭受磨损。只要筷子与购买时相比发生变化，特别是颜色，就需要立即更换。

　　筷子颜色发生变化，表示材质本身性质一定发生变化。而造成颜色变化的因素通常就是使用过程中食物、洗涤剂及空气、出餐柜内残留物附著而导致。细菌的长期堆积也是发生颜色变化的主要因素。

　　二、闻一闻看一看，辨别筷子过期没

　　大家在使用筷子时，每天都要观察下，筷子表面是否附著斑点，特别是霉斑。竹製品与木製品两种产品是霉斑最喜欢的生存环境，且只要环境不干燥、物质本身湿度含量达到一定程度，仅需一天时间即可生成。

　　专家建议：一旦发现筷子上面有霉斑，必须第一时间不再使用。

　　提醒：如果筷子上出现非竹子或木头本色的斑点，表示该筷子很可能已经发霉变质，不可继续使用;筷子显得潮湿或出现弯曲、变形，则表示已受潮或搁置时间太长，很可能已经过了保质期;闻一闻，如果有明显的酸味，都是受污染或过期的标志，不可继续使用。

　　三、筷子晾乾再储藏，避免发霉

　　据了解，目前普通百姓家中使用筷子均以竹子和木质为主，极少数是金属等材料。但这两材料的使用相对特别，大家却通常习惯将筷子清洗乾淨后，便放置在筷子筒或橱柜内。

　　筷子在没有被完全晾晒后，湿度很大导致其容易发霉，从而对身体健康带来影响。在使用筷子的时候，必须保证筷子是乾燥的放置或储藏，儘可能不提供霉菌滋生环境。

　　专家建议：每周将筷子放入沸水中煮半小时后，放置在空气中晾晒乾燥再使用，这样可以达到消毒的作用，且能有效、便捷地清除筷子内的霉菌。