吃螃蟹的禁忌

　　秋季菊香蟹肥，是人们品尝螃蟹的最好时节。螃蟹虽然肉质鲜嫩，营养价值高，但也要注意以下5点：

　　①忌吃生蟹：螃蟹大多在淤泥中长大，身上布满了各种细菌。因此，生螃蟹不能吃，一定要洗干净，蒸熟煮透后才能食用。

　　②忌吃死蟹：螃蟹死后，体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中去，产生大量有毒物质。人吃了死蟹后，会引起过敏性食物中毒，引发呕吐、腹痛、腹泻等症。

　　③忌吃这些器官：蟹胃、蟹肠、蟹心、蟹腮。这些器官所含的细菌和有害物质最多，吃的时候一定要摘除。

　　④忌与柿子同吃：螃蟹体内含有丰富的蛋白质，与柿子同吃，容易凝固成不消化的物质，致使出现呕吐、腹泻等中毒症状。因此两物相克，不宜同食。

　　⑤忌吃蟹过多：由于螃蟹性寒、胆固醇较高，有伤风、发热、胃病、腹泻等症状的人，以及高血压、冠心病、脾胃虚者最好少吃，以免病情加剧。

　　小贴士：蒸煮前要用清水把蟹冲洗干净，吃以前一定要把它煮熟蒸透。蒸煮时要注意，在水开后至少还要蒸煮20分钟，才可把肉里的病菌杀死。

　　吃螃蟹不能吃什么

　　螃蟹与柿会出现呕吐腹痛腹泻等食物中毒现象

　　螃蟹与梨两者同食伤人肠胃

　　螃蟹与花生油腻之物遇冷利之物易致腹泻

　　螃蟹与泥鳅二者反应亦不利于身体

　　螃蟹与香瓜有损于肠胃易致腹泻

　　螃蟹与冰饮与蟹同食必致腹泻

　　孕妇能吃螃蟹吗

　　不建议吃，螃蟹、甲鱼、海带 这些水产品有活性软坚作用，食用后对早期妊娠有造成出血、流产之弊。螃蟹有活血化瘀之功，尤其是蟹爪，有明显的堕胎作用;甲鱼有较强的通血络散瘀块作用;鳖甲的堕胎力比鳖肉更强;海带功能软坚，散结，化瘀，亦有堕胎之嫌。

　　因为:

　　1、螃蟹性寒，易留有寄生虫，以及有些是用催生素喂大的，其中有激素成份，这些都是要考虑的因素;

　　2、虾和螃蟹的蛋白质成分与人类不完全相同，孕妇吃虾蟹容易影响到胎儿神经，特别是怀孕五个月胎儿并未完形时影响是有些的。

　　现实生活中有朋友孕期爱吃虾蟹，生的小孩确实有些过于不安静，这可能与吃虾蟹有关。