电饼铛7款食谱大全 营养健康好滋味(3)

　　食谱四：蛋卷

　　原料：黄油、鸡蛋、芝麻、低筋面粉、砂糖

　　做法：

　　步骤一：黄油放室温软化,分次加糖和盐搅拌(不要打的太发);

　　步骤二：鸡蛋分多次加入,每次加入要拌匀才可加下一次.避免而油脂分离;加入过筛的面粉并拌匀,不要过度搅拌，以免上劲，最后加上4g芝麻

　　步骤三：饼铛预热到滴一滴面糊就能凝固的温度为宜(也可以用平底锅)

　　步骤四：舀一勺面糊，迅速用饼铛带的平底木铲退平，成型后反面烤;趁热将蛋卷卷起。

　　小贴士：

　　1.卷蛋卷的时候如果怕烫要做好手指头的防烫保护哦!

　　2.蛋卷一定要趁热卷制，不然就不好卷了。

　　3.建议把第烤制的第一面卷在面上更好看些。

　　4.蛋卷彻底凉透酥脆以后马上把蛋卷放入密封的盒里或者罐子里，避免受潮

　　建议4-5日内吃完。

　　食谱五：美味烤鸡翅

　　原料：鸡翅膀、花椒、八角、干辣椒、老抽、姜、料酒

　　步骤一：腌制。最好将鸡翅两边的表面用刀划一下，随便怎么划都可以，为的是一会腌制的时候好入味;加入调料后，如果觉得汤汁不够多，可以稍微加点水，汤汁稍微多点可以没过鸡翅，这样更好入味;盖上盖子腌制，大概腌制20-30分钟就可以;

　　步骤二：将电饼铛预热一下，再加入少量的油，抹匀，然后放入刚才腌好的鸡翅，盖上上盖烤一下。烤1-2分钟后，打开上盖，将鸡翅翻个面，翻好后，倒入刚才腌鸡翅膀剩下的汤汁。然后再盖上盖子1-2分钟就可以了。

　　小贴士：

　　做好鸡翅后，大家先别那么勤快就去洗电饼铛，懒一下啦，呵呵，将电饼铛开着上盖放置一会，你会发现里面的汤汁会结成冻，就像肉冻一样，这样你用铲子轻轻弄在一起扔掉即可，然后再擦洗。

　　食谱六：法式黑椒牛排

　　原料：土豆、西兰花、黄油、牛里脊肉、洋葱、圣女果、红酒、黑胡椒碎、小苏打

　　做法：

　　步骤一：牛肉用松肉锤锤松置于碗中，加入红酒、盐、小苏打腌渍2小时;

　　步骤二：电饼铛内放入黄油，选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始;

　　步骤三：下盘加热至200度时，下入牛肉煎制，煎制的时间取决于你想要的生熟程度，一般三成熟两面各煎30秒，五成熟1分钟，七成以上2-3分钟，翻面再煎，即可将牛肉取出;

　　步骤四：电饼铛重新加热，下盘加热至200度时，下入各种蔬菜煎熟，加少量盐、黑胡椒碎与香草碎炒匀;

　　步骤五：将煎好的蔬菜与牛排摆盘，黑椒汁加热后浇在牛排表面即可。