桑椹子的功效与作用

　　桑椹在中医使用上非常广泛，对皮肤、免疫力、心血管及眼睛都有很大的好处。

　　现代人手机不离身，不论走到哪都在滑滑滑，连孩子的生活都大受影响，常滑手机、盯着电脑做功课、打电动，已经让小朋友的视力恶化，近视越来越深，父母除了可以限制孩子的玩电脑时间外，还可以透过饮食来改善，桑葚是古代的御用补品，对灵魂之窗有很大的帮助，在夏天可以打成汁冰冰喝，或搭配麦芽糖做成果酱，就能让孩子更喜欢，涂上面包后一口接一口。

桑椹是什么：

　　桑椹又名桑果，是桑树的果实。早在2000多年前，桑椹已是中国皇帝御用的补品。因桑树特殊的生长环境，使桑果具有天然生长、无任何污染的特点，所以桑椹又被称为“民间圣果”。它含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分，营养是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效，被医学界誉为“21世纪的最佳保健果品”。常吃能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老、美容养颜的功效。

桑椹子的功效与作用：

　　桑葚是古代皇帝御用的补品，在传统中医使用上十分广泛，对皮肤、免疫力、心血管及眼睛都有不小的助益。酸酸甜甜的味道有开胃效果，打成果汁后还是强力的肠胃清道夫，有助肠道畅通。由于鲜果的採收期仅两个月，盛产时节可买来制成果酱，延长赏味期。

　　1、桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用。

　　2、桑椹含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽。

　　3、桑椹有改善皮肤血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。

　　4、桑椹具有免疫促进作用，可以防癌抗癌。

　　5、桑椹善滋阴养血、生津润燥，适于肝肾阴血不足及津亏消渴，肠燥等症。

　　6、常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。

桑椹酒的做法：

　　採买桑葚时挑选颜色呈深紫红色接近黑紫色的较好。由于桑葚表皮极薄，取用或放置时都要特别小心;沖洗时尽量用浸洗的方式将灰尘及杂屑洗去，要趁鲜生食的话，最后再用冷开水沖洗一次即可。

　　1、原料配方：桑葚150克，柠檬汁20克，白糖40克，白酒650克。

　　2、加工方法：⑴将桑葚洗净，晾干。⑵取容器，放进桑葚和柠檬汁，并加入糖、蜂蜜和酒，然后密封，放在阴暗通风处。待3个月后用纱布过滤，移入另一容器即可。

　　3、产品特点：有增进食欲的功效，富含营养，贫血、动脉硬化者常饮本品有一定功效。

让孩子更爱吃的必学妙招：

　　成熟的桑葚色泽黑紫，甜度高，搅打成汁、搭配麦芽糖做成蜜饯或果酱，就成了无防腐剂、糖精、色素或其他添加物的天然健康点心。不过，因属性偏寒，还是得依体质适量摄取，以免造成孩子们小小肠胃的负担。

　　POINT

　　选购桑葚时，要以肉丰厚实、颜色呈现深紫红色近黑色，没有发霉腐烂或是挤压的痕迹为挑选原则。因保存不易，可以将没吃完的桑椹煮成果酱或浸泡成果醋、果酒。