什么食物致癌 强致癌食品的八大黑名单

　　强致癌食品的八大黑名单，具体是哪几种食品呢？这个我觉得大家应该不太清楚，虽然现在人们越来越重视健康了，但是对一些问题还是存在着误区的，今天小编来尽所能来帮助你，希望能够提供您所需要的东西。

　　1、咸鱼

　　产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。

　　2、烧烤食物

　　烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。

　　3、熏制食品

　　如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。

　　4、油炸食品

　　煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。

　　5、霉变物质

　　米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。

　　6、隔夜熟白菜和酸菜

　　会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。

　　7、槟榔

　　嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。

　　2、沙参、玉竹、姜片洗净，红枣去核。

　　3、把所有材料放入炖盅内，注入适量沸水，用中慢火炖2小时即可。

　　功效：沙参是一种滋阴药，用于阴虚肺燥或热伤肺阴所致的干咳痰少、咽喉干燥等症。与玉竹等益胃生津药同用，对预防肺癌也有一定的作用。

　　首乌枸杞鸡肉汤

　　材料：鸡半只，首乌15克，枸杞子5克，红枣4颗。

　　制法：

　　1、将鸡剖洗干净，斩件放入沸水中煮3分钟待用；

　　2、首乌、枸杞子洗净，红枣去核；

　　3、把所有材料放入煲中，加入适量的水，中慢火煲3小时即可。

　　功效：枸杞子能滋补肝、肾，益精明目；首乌能补肝、养血、强筋骨。此汤对预防肝癌有一定的效果。

　　豆腐黄鳝汤

　　材料：豆腐200克，黄鳝300克，姜片5克。

　　制法：

　　1、将黄鳝剖洗干净，去除内脏，放入沸水中略烫，去除黏液再切成小段，用少许食盐及生粉拌匀。

　　2、烧锅下油少许，放入黄鳝和姜片煎至微黄色后取出待用。

　　3、把约1000克清水放入煲内煮沸，将豆腐切成大块，黄鳝及姜片一起放入，用慢火煲1小时即可。

　　功效：黄鳝补气养血，温补脾胃，豆腐清热解毒，对防治胃癌有一定作用。

　　总结：通过小编上文的介绍，你知道强致癌食品的八大黑名单有哪些了吗？染上癌症的一些因素就在我们身边，大家一定要擦亮眼睛，避开这些饮食误区，这样才能远离癌症的侵扰。