葡萄美酒夜光杯 烛光晚餐选酒攻略

　　浪漫情人节，如果你选择和自己的爱人一起渡过，那一定会和他或她共渡一个浪漫的晚上。烛光晚餐、送玫瑰花和心形巧克力是最经典也是最俗套的节目单，或许你也会突发奇想在自家厨房准备一顿丰盛的晚餐送给亲爱的他/她，一瓶精心挑选的葡萄酒绝对可以助推这个美妙的夜晚达到高潮，最浪漫的情人节选酒攻略，不管你和另一半进行到哪个环节，都可以参考选用哟，Happy Valentine’s Day！

　　初次约会

　　窈窕淑女，君子好逑，经过一段时间的观察，两人终于在情人节开始第一次单独约会，澳洲设拉子酿制的红色起泡酒或意大利的Asti起泡酒在这个夜晚最为合适不过，前者拜设拉子天性所赐奔放大气，后者麝香葡萄的甜美令人一往情深，俗称“少女杀手”。酒液中跳跃的气泡又为这个稍显紧张的夜晚赋予了些许调皮的灵感，再者他们的价钱绝不会令初次约会的屌丝们感到压力。

　　恋爱惶恐期

　　有时感觉琢磨不透对方的心意，有时会为一点小事就莫名的情绪低落，患得患失是每一对恋爱中情侣们都要经历的阶段。何不趁这个天下所有有情人的节日共进晚餐，两人的座位紧挨着彼此，选择的餐厅基调和菜品最好以明亮为主，再配一瓶口感清新愉悦的新西兰长相思（SauvignonBlanc），这个葡萄品种的余味很长，有如相思，借以表达希望两人关系长长久久的愿望，相信另一半一定能够感受到你对她的重视。

　　推荐酒庄：CraggyRange或者VillaMaria都很不错。

　　热恋

　　这个阶段的两人像连体婴儿，你们总是同时出现在一起，而且喜欢共同发掘生活中任何新颖的事物，这可是在情人节夜晚来临之际尝试各种不同口味葡萄酒的最佳时机，浦西市区有很多选酒超级丰富且专业的葡萄酒吧，你们只要说明自己的目的和喜好，训练有素的侍酒师们一定可以安排各个不同的酒款供君选择。

　　推荐葡萄酒吧：LeVin。

　　订婚

　　当你注视着对方的眼睛就能感受到爱的魔力，现在两人终于可以正式的永结同心，准备将彼此的生活交融在一起，如同一瓶调配（blend）而成波尔多佳酿，波尔多右岸的Pomerol和SaintEmillion村庄多以柔和的梅洛为基础，配以适量的品丽珠和赤霞珠，酒款柔顺优雅，果香充盈，活力感强，很适合新人对饮。

　　新婚

　　新婚燕尔正是郎情妾意浓的时候，加上情人节的到来，当然要好好利用这个机会庆祝一番，一瓶精心选择的葡萄酒可以在这个美妙的夜晚留下持久的回忆，来自意大利中部的赛娇维赛（Sangiovese）葡萄品种酿造的基昂蒂酸度清爽，红果清新诱人，单宁适中。而且这个意大利葡萄品种的名字翻译成中文为“丘比特之血”，意指酌饮此酒的夫妻永远会得到爱神的庇护。

　　推荐酒款：IlMolinodiGraceChiantiClassico（酒标也很讨喜哟）。

　　结婚多年

　　很多时候忙碌的节奏冲淡了两人对生活情调的幻想，一瓶保存完好的老年份葡萄酒则可以烘托出两人深厚的感情。酒中大多数的单宁和酸度都已在陈年的过程中软化，口感圆润饱满，这正如曾经意气风发的年轻人在柴米油盐和孩子的吵闹声中磨合的更加和谐，趁着这个机会何不一起唠唠“时间都去哪儿了”。

　　推荐酒款：老年份的巴罗洛或者勃艮第红，年份很重要，最好询问一下店员的意见。

　　单身

　　木情人就不能过情人节了吗？即使你现在还未被不知在何处偷懒的丘比特射中，但命中注定的缘分或许就在前面不远处等着你，所以一定要在这个空旷的城市照顾好自己，这样才能在Mr/MissRight出现的时候将一个健康阳光的自己展现出来。在这个还在飘雪的冬日来一杯温暖人心的波特酒吧，年轻的Tawny、LBV抑或红色水果气息浓郁的RubyPort，将近20度的酒精有如单身族励志坚强誓不妥协的精神，记住，只要拥有一颗热爱生活的心，即使没有风花雪月，生命也照样可以闪耀精彩。

　　推荐品牌：Taylor’s、Cow’s以及Cockburn。

（参考文献：ForV-Day，Wineintheair）【转】