肉食者无法抉择的两道菜，哪一种更受你的青睐

　　我是一个肉食爱好者，对于美食的喜爱也仅限于肉食，今天就来跟大家分享一下我最喜欢的两种肉食菜!如果你也是一个肉食爱好者，可千万不能错过了哦!

　　一、炒肉片

　　材料：

　　里脊肉、蒜苗、蘑菇、胡萝卜、料酒、耗油、盐等等

　　步骤：

　　1、 将里脊肉切成片用淀粉腌制几分钟，这样肉片吃起来很嫩，另外胡萝卜、蘑菇还有蒜苗洗好切片，放置备用

　　2、 热锅凉油，依次放进去肉片、胡萝卜还有蘑菇，一起翻炒

　　3、 看到肉片稍微变白的时候，倒进去料酒、耗油

　　4、 蒜苗也倒进锅中一起翻炒，最后加盐还有适当的调味料再翻炒一下就可以出锅了

　　温馨提醒：翻炒过程中要记得大火哦!

　　二、肉丸子

　　肉丸子简直是大爱了!不管是色泽还是丸子圆滚滚的样子都特别的吸引人，如果将整粒的丸子吃下，肉质的紧实感在嘴巴里翻动的时候一定是最美妙的事情了!

　　但是很多人都觉得肉丸子做起来很麻烦，而且步骤也挺多的，但其实美食的乐趣就在于参与啊，如果你是一个吃货就更应该是个技术流的吃货才对。那么今天就教你做一道好吃又酥脆又Q弹的肉丸子!

　　材料：

　　牛肉、小米、生抽、料酒、姜汁、盐、淀粉等等

　　步骤：

　　1、 先将小米泡好，泡一晚上，然后第二天洗干净后将小米捞出沥干

　　2、 把准备好的牛肉剁碎

　　3、 接下来往牛肉里放胡椒粉、生抽、耗油、淀粉、蛋清、生姜水等等调味料，这是有滋味的关键一步，然后开始顺时针的搅拌，这是增加丸子的弹性。

　　4、 搅拌好了之后倒入花生油，再次搅拌

　　5、 这时候就是手工课了，把肉泥捏成小丸子的形状

　　6、 小丸子形状做好之后，就粘上小米，让小米裹满肉丸子

　　7、 为了不让丸子的口感很干，吃起来是带有些许的酱汁在其中的，这时候需要放在锅上蒸上半个小时

　　8、 蒸好之后，再在油锅里炸一遍就可以了