在家怎么做驴打滚 教你微波炉版驴打滚做法

【导读】在家怎么做驴打滚?驴打滚是老北京的特色小吃，想必很多人都爱吃哦。那么，在家怎么做驴打滚，驴打滚怎么做好吃?一起和6681小编来看看在家怎么做驴打滚的介绍吧!

在家怎么做驴打滚

微波炉版驴打滚

材料

300g糯米粉、75g生粉(玉米淀粉)、80g蜂蜜、50g色拉油、500ml水

做法

1、所有材料调成酸奶一样的糊糊，装进微波炉用碗里，选择大火10分钟。

2、每2分钟取出用筷子搅拌一次，面团越搅拌粘性越强。

3、10分钟后取出，放到不烫手后，装进保鲜袋里卷制即可(因为加了色拉油，可以很方便的卷起来)。

双色驴打滚

在家怎么做驴打滚

材料

糯米粉，红豆沙，黄豆粉，椰蓉

做法

1.黄豆粉放在无油无水的锅里炒香备用。

2.糯米粉加适量的水揉成面团，放到保鲜袋中上锅蒸熟，蒸的时候隔几分钟要翻一翻。

3.把蒸好的糯米团隔着保鲜袋用擀面仗擀平。

4.把红豆沙抹在擀好的糯米团上。

5.团起抹好红豆沙的糯米团。

6.滚上黄豆沙或椰蓉。

7.切成小段。

驴打滚

材料

糯米粉一杯(不是太满，约100克)，澄粉1/4杯(25克)，粘米粉1/4杯(25克)，糖一大匙，水1/2 杯加3大匙(约130克)。

配料：

红豆沙(罐头、袋装的、或自己做的均可)适量，松仁或碎核桃仁(任意)少许，熟黄豆粉3大匙。

做法

1.把糯米粉、澄粉、粘米粉、糖混合，加水和成团，干湿度自己适当调节，别太干或太稀。将和好的面团用手在面板上压薄。取只大盘， 盘上抹点油，面团上盘入锅蒸10分钟。

在家怎么做驴打滚

2.面团稍微冷却，取出。面板上撒上黄豆粉，铺上蒸好的面团，整型。最好垫张保鲜膜在面团上用擀面杖压薄。

3.挤上豆沙，均匀铺抹好薄薄的一层，然后撒上松仁或碎核桃仁(我这次忘加了)，不加也行。

4.卷起来，切成段。以上用量掐头去尾正好做了16只小驴打滚。

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