糖友饮食要 粗 中有 细

近来，市场上的粗粮制品越来越多，我们的糖友们欣然接受各路专家们的营养秘籍，列举出“吃粗粮，控血糖”的若干好处，并竞相效仿，饮食结构发生了很大改变：甚至完全用粗粮制品取代了其他食物，这种行为是值得提倡的吗？

　　现在市场上的粗粮制品鱼龙混杂，我们先来明确一下什么是粗粮：“粗粮”是一个很宽泛的概念，主要包括玉米、高粱、小米以及各种豆类在内的粮食，那些没经过精细加工的粮食，如糙米也算做粗粮之列。而水稻、小麦以及那些精加工后的粮食作物都被看成“细粮”。

　　粗粮主要包括谷物类，如玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦／麦麸等；杂豆类，如黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等；块茎类：红薯、山药、马铃薯等。