意大利面的几种做法 番茄肉酱烩意大利面做法

【导读】意大利面的几种做法，意大利面现已不是国外人的最爱,在国内也是比较流行,那么意大利面的几种做法有哪些呢?小编给大家讲讲意大利面的几种做法。

茄汁肉酱意大利面

原料：

西红柿3个(其中1个炸成酱)、洋葱半个、黄油10克、罗勒(可以不放)、黑胡椒、盐、意大利面、火腿、青椒。

做法

1、在锅中用温火融化黄油后，开大火，放入洋葱碎，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒。

2、出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、，不停搅拌，大火将汤收干成酱。

3、锅中倒入清水加热，待水开后放入少许盐，再按意大利面包装袋上的提示时间煮熟，过一下冷水，控干水份，在面中倒入少许食用油搅拌，以免沾粘。

4、起锅，倒入少许油，待油七分热的时候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味后，倒入刚才炒好的西红柿酱和意大利面，在锅中搅拌翻炒均匀，面也就好啦。

意大利面的几种做法

番茄肉酱烩意大利面

原料：

(2-3人份)

意面150g，猪肉末50g，中型番茄2个，洋葱50g，水适量，盐、黑胡椒碎适量

做法

1、汤锅内加半锅水，在水中加入一小勺盐。等水煮至约50度左右还未冒小泡泡的时候放入意面，用木勺搅拌以免粘锅。

2、大火煮开后再文火煮10-12分钟，关火捞出，用凉开水冲一下，沥干放入盘子内备用。

3、肉末加入少许盐和料酒调味。

4、洋葱切丁。

5、番茄去皮后切小块。

6、油锅加热后放入肉末大火煸炒1分钟，至表面发白后盛出备用。

7、锅内添少许油，倒入洋葱丁煸炒2分钟至半透明状态。

8、再放入番茄丁翻炒。

9、至番茄变软并炒出内部的番茄汁。

10、将肉末倒入一起翻炒。

意大利面的几种做法

11、撒盐和黑胡椒碎，然后加入半小碗清水，开小火煮2-3分钟。

12、煮至番茄果肉基本全部融入汤汁中，呈浓郁的番茄肉酱。将酱汁趁热倒在意面上，拌匀即可。

香浓面

材料：

意大利面一把、培根(可用肉末代替)、洋葱、 大蒜、西红柿、番茄酱、 黑胡椒奶酪粉。

做法

1.先煮面条：意大利面高清素材摄影图中的水烧开后加入一勺盐、一勺橄榄油下入一小把量的意大利面不要着急用筷子搅拌让面条自然的散落 待面条根部软化后用筷子轻轻翻转几下即可，加盖子煮8分钟。

2.待面条大约7-8成熟的时候 捞出用凉水冲一下让其冷却也可以放进冰水中 划散之后沥干水分淋入适量的橄榄油用筷子拌匀备用。我们可以利用煮面的时间来做酱汁。

3.锅中加入一勺量的橄榄油将洋葱和大蒜切碎下油锅爆香 用中火慢慢炒至洋葱开始变色然后放入切好的培根或者是肉末。

4.炒至培根出油后加入切成小块的西红柿加入适量的盐白糖调味炒至西红柿变软加入3-4勺量的番茄酱 加入半小碗水小火慢慢煮开。

直到汤色变红西红柿软烂后 再次根据自己的口味加入白糖 适量黑胡椒盐调味即可。

黑椒肉酱意粉

主料：

肉馅200克、口蘑200克、番茄酱100克

辅料：

洋葱20克

调料：

黑胡椒粉1小勺、罗勒12小勺、橄榄油一大勺、盐、味精适量

意大利面的几种做法

做法：

1、准备材料，口蘑过水切片，洋葱切末备用;

2、锅烧热倒入橄榄油，加洋葱炒香;

3、加入肉馅炒至肉发白;

4、肉熟后加入口蘑翻炒;