食养补气午餐豆豉香菇酱焖黄鱼

 　　黄鱼是小宝最爱吃的，今天给他做了豆豉香菇酱焖黄鱼，清鲜有味，带点辣味，保小朋友吃的过瘾哦，下面就来学习这道菜的做法吧！

　　【食养补气午餐豆豉香菇酱焖黄鱼】

　　主料：黄鱼500g、豆豉香菇酱2茶匙、

　　辅料：油适量、盐适量、姜1块、葱适量、

　　步骤：

　　豆豉香菇酱焖黄鱼的做法步骤1.备好所用食材。

　　豆豉香菇酱焖黄鱼的做法步骤2.将黄鱼洗净，用细盐腌制半小时。

　　豆豉香菇酱焖黄鱼的做法步骤3.锅里加入姜片预热五分钟。

　　豆豉香菇酱焖黄鱼的做法步骤4.加入色拉油，放入腌制好的黄鱼。

食养补气午餐豆豉香菇酱焖黄鱼

　　豆豉香菇酱焖黄鱼的做法步5.上盖焖五分钟，再加入豆豉香菇酱二茶匙。

　　豆豉香菇酱焖黄鱼的做法步骤6.继续焖十分钟的样子，加入葱花点缀提鲜一下即可。

　　豆豉香菇酱焖黄鱼的做法步骤7.这样子一份豆豉香菇酱焖黄鱼就完成了。

食养补气午餐豆豉香菇酱焖黄鱼

　　小贴士

　　鱼不用翻面，砂锅的焖透能力极佳，黄鱼嫩焖一下也就熟了。

　　黄鱼的营养价值

　　黄花鱼的耳石、鳔、肉、胆、精囊和卵巢等均可治疗疾病。耳石的主要成分是钙盐，具有清热通淋的功效，鳔中含高粘性胶体蛋白和粘多糖物质，润肺健脾，补气活血I胆汁中含胆酸、甘胆酸、牛黄胆酸以及钠盐等，清热解毒，平肝降脂I肉的成分，每100克含蛋白质17.6克，还有钙、磷、铁、维生素B等物质，可 以制成水解蛋白，是良好的蛋白补充剂。

　　黄鱼的食用效果

　　1.抗衰老

　　黄花鱼能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。

　　2.食养补气

食养补气午餐豆豉香菇酱焖黄鱼

　　黄花鱼有健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及女性产后体虚有良好的疗效。

　　3.老年滋补佳品

　　常吃对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。

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