痛风患者饮食黑名单

饮食痛风患者的一大病因，因此，痛风患者日常更应该注意自己的饮食，了解哪些食物是自己不能吃的，哪些食物会加重自己的病情。

一级黑名单：动物内脏和海鲜

据介绍，每100克食物中含有嘌呤的比例是判断食品是否适合痛风患者食用的标准。据研究分析，每100克动物内脏和部分海鲜类食品中，竟然含有150～1000mg的嘌呤，是所有食品中含嘌呤最高的食物。

猪肝、牛肝、牛肾、猪小肠、脑、胰脏、白带鱼、白鲇鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、鲢鱼、鲱鱼、沙甸鱼、牙带鱼、多春鱼、海参、蚝、青口、司鲶、仓鱼、鲭鱼、鱿鱼、墨鱼、小鱼干、牡蛎、蛤蜊、浓肉汁、浓鸡汤及肉汤、火锅汤、酵母粉。

值得注意的是：鹅肉含大量嘌呤，属酸性、高胆固醇食物，应当忌食。

二级黑名单：肉类

部分肉类以每100克食物中含嘌呤50～150mg的比例当选痛风饮食的二级“黑名单”成员，是含嘌呤较高的食物。

①猪肉：为酸性食物，含中等量嘌呤，可诱发痛风，宜限量食用

②羊肉：羊腿肉含大量嘌呤，羊排含中等量嘌呤，最好不吃、少吃

③牛肉：牛肉中嘌呤含量中等，小牛肉、牛肝中嘌呤含量大，不提倡食用

④鸡肉：含中等量嘌呤，属于控制食物，尽量少吃，鸡精也要控制食用

⑤鸭肉：鸭肉含中等量嘌呤，属于酸性食物，应当控制食用

三级黑名单：富含草酸的蔬菜

除了动物内脏之外，还有一些我们认为健康的蔬菜同样含有大量的嘌呤以及草酸等物质，因此并不是说所有的蔬菜都适合痛风患者食用的。比如菠菜、芹菜、小萝卜等，由于这些蔬菜中都含有着丰富的草酸，很容易导致高草酸尿成倍增长使得尿酸急增，从而加重肾脏负担。

除了上面说的几种被列入“黑名单”的食物外，特别提醒痛风患者在日常饮食中要特别注意下面几点：

1、少吃辣椒等调料

辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等调料均能兴奋植物神经，诱使痛风发作，应尽量少吃。

2、控制每天总热能的摄入

控制每天总热能的摄入，少吃碳水化合物。此外，还要少吃蔗糖、蜂蜜，因为它们含果糖很高，会加速尿酸生成。蔬菜中的嫩扁豆、青蚕豆、鲜豌豆含嘌呤量高，也要限制食用。

3、限制蛋白质的摄入

多选用牛奶、奶酪、脱脂奶粉和蛋类，它们所含嘌呤少；但不要喝酸奶，因为它含乳酸较多，对痛风患者不利。如一定要吃肉、禽、鱼类，应将肉煮沸后弃汤食用。这是因为嘌呤易溶于水，汤中含量很高。

4、避免饮酒

酒精具有抑制尿酸排泄的作用，长期少量饮酒还可刺激嘌呤合成增加，尤其是喝酒时再吃肉禽类食品，会使嘌呤的摄入量加倍。

5、忌食火锅

这是因为火锅原料主要是动物内脏、虾、贝类、海鲜，再饮啤酒，自然是火上添油了。调查证明，涮一次火锅比一顿正餐摄入嘌呤高10倍，甚至数十倍。

痛风发作，告诉你几个方法

1、抬高患部。在急性发作的期间，患者应抬高患肢，让患部得到休息。这或许不是那么容易的办到，由于你可能是因为痛得动弹不得。大部分的患者在此阶段的时候，连一张床单的重量都是没有办法承受的，稍微碰到关节就会感觉到非常的疼痛。我们可以做一个保护的框架，让床单以及毛毯不致压到疼痛的位置。

2、由于肿胀部位发热剧烈疼痛，你可用冰袋冷敷到皮肤上，有助于减轻疼痛。

3、晚上临睡前用痛风手足泡浴剂泡泡脚，至少30分钟，可减轻疼痛，并让尿酸结晶重新溶解排出体外。

4、经常活动关节，没事多活动你的手指和脚趾，膝盖和肘部，做做伸展运动，这会赶走尿酸结晶在关节处的沉着。

5、配合用稳定降尿酸抑制尿酸的中药，防治以后复发。有些患者在服用痛风排酸胶囊来抑制尿酸，这个药本身也有降尿酸和对肾脏的双重保护功能，中药是很温和的，使用这样的中药反而有利用身体的恢复。

6、痛风治疗，特别注意尿酸需稳定。由于痛风是血尿酸增高到一定程度后发生的并发症，因此，即使关节疼痛好转，也并不表示痛风已经治愈。因为痛风一般会一次比一次发作严重，对肾脏的打击更大，特别要保护肾脏。