手把手教你黑豆泡醋的做法 赶紧学起来(2)

　　醋泡黑豆功效与作用

　　醋泡黑豆的作法非常简单;首先准备一个平底锅，放入黑豆。但不放油，用中火炒5分钟左右，等黑豆皮迸开后，改为小火，再炒5 分钟，不要炒糊，将炒好的黑豆凉15分钟后，放入有盖子的干净容器中。然后加入陈醋，浸泡两个小时左右，陈醋被黑豆吸收后，就可以食用了。

　　功效：醋泡黑豆除了能帮助抑制视力下降外，对治疗慢性疲劳、肩膀酸痛，高血压、高胆固醇也很有功效。

　　醋泡黑豆做好当天就可以食用，放入冰箱可保存半年。如果不喜欢醋的酸味，可以加入适当的蜂蜜。

　　醋泡黑豆的做法

　　醋泡黑豆的做法第一：

　　把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒。

　　醋泡黑豆的做法第二：

　　五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟。 @美食天下 MeiShiChina.Com

　　醋泡黑豆的做法第三：

　　放入容器中，在通风处晾凉。

　　醋泡黑豆的做法第四：

　　把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的醋。(什么醋都可以，我用的是陈醋。