冬季有什么菌菇可以吃 香菇维生素D对抑制肿瘤有用吗

　　冬季有什么菌菇

　　平菇

　　平菇(学名：Pleurotus ostreatus)，侧耳科侧耳属真菌，是一种食用菌菇，外形长得矮矮的，样子呈扇状、贝壳状、不规则的漏斗状，菌盖表面颜色受光线的影响而变化，含丰富的营养物质，具有追风散寒、舒筋活络的功效，生活中较受大家欢迎。

　　金针菇

　　金针菇，别名冬菇、朴蕈、绒毛柄金钱菌等，属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、金钱菌，是一种非常常见的菌菇，包含各种氨基酸，营养丰富，对人体是非常有益，能够补充大脑所需要的元素，味美适口而著称于世。

　　草菇

　　草菇(学名：Volvariella volvacea (Bull.) Singer)，光柄菇科小包脚菇属真菌，含有丰富的维生素C、蛋白质，具有清热解暑，补益气血，降压之功效，现代医学认为其具有抗氧化、调节免疫、抗肿瘤等药理作用，可直接晒干或烘干制作成干菇食用，还可制作成罐头或盐渍食用。

　　杏鲍菇

　　杏鲍菇(Pleurotus eryngii)，一种品质优良的大型肉质伞菌，是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种，肉质鲜美，还有很多的蛋白质、矿物质，具有良好的抗癌、润胃效果，也能提高人体的免疫能力，前苏联的瓦西尔柯夫称它为“草原的美味牛肝菌”。

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