猴头菇怎么吃营养美味，简单五种家常做法养护肠胃

　　猴头菇怎么吃

　　一、猴头菇鸡汤

　　菌类都自带鲜味，用来炖鸡汤再好不过。猴头菇表面的杂质多，用盐水浸泡一个小时。鸡肉焯水和猴头菇一起炖煮，煮软后放入山药加热到熟透，就可以出锅了。鸡肉鲜美，煮过的狗头菇可以一起吃。

　　二、猴头菇蒸蛋

　　猴头菇切成小块口感更佳，打入一个鸡蛋搅拌，加盐调味，放到蒸锅里加热十分钟出炉，撒上葱末、酱油和香油。鸡蛋和猴头菇的香味混合在一起，吃一碗暖胃助消化。

　　三、猴头菇炒猪肉

　　猴头菇本身的味道浓郁，炒起来的香味尤其开胃。将猴头菇切成小块泡水，放油先炒香生姜和肉丝，放入沥水的猴头菇翻炒。肉香不会遮盖掉猴头菇的味道，这种做法十分下饭。

　　四、红烧猴头菇

　　猴头菇容吸收其他的味道，红烧起来的口感尤其鲜嫩，有点像肉的口感。猴头菇整个进行翻炒，放老抽、耗油和清水煮透，大火收汁盛出，整个猴头菇的口感尤其Q弹，汤水浓郁拌饭也好吃。

　　五、猴头菇饺子馅

　　猴头菇的味道独特，加入到馅料里可以添加别样味道。将猴头菇、胡萝卜、木耳、猪肉剁碎搅拌到一起，放盐调味，加入少许食物油搅到上劲包成饺子。

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