大肠癌饮食禁忌和预防措施(2)

　　饮食建议：

　　(1)每日补充膳食纤维30克;

　　(2)多吃富含膳食纤维的食物，如魔芋、大豆及其制品、新鲜蔬菜和水果、藻类等;

　　(3)在保持主食量不变的前提下，用部分粗粮替代细粮。

　　维生素和微量元素：作用不可小视

　　诸多的科学研究均表明，维生素A、β-胡萝卜素、维生素C、维生素E、微量元素硒等在预防恶性肿瘤方面都有潜在的作用。

　　饮食建议：

　　(1)注意补充新鲜蔬菜和水果，特别是胡萝卜、油菜、柿子椒、番茄、苦瓜、橙子、柑橘、西瓜、草莓等，用以补充胡萝卜素和维生素C;

　　(2)适量食用核桃、花生、奶制品、瘦肉、海产品等，补充维生素E;

　　(3)注意摄取麦芽、鱼类、蘑菇等富含微量元素硒的食物;本文来自东方女性网www.eastlady.cn

　　(4)如果因各种原因，难以保证上述食物的摄入，可适量补充维生素和矿物质合剂。

　　饮食习惯应注意

　　(1)食物要多样化，单一的食物模式难以满足人体对多种营养素的需要;

　　(2)食物要讲究天然与新鲜，不吃霉变、烟熏、烘烤、腌制、过烫的食物;

　　(3)如饮酒，要适量，不饮用烈性酒;

　　(4)不饮用浓咖啡和浓茶;

　　(5)适量选用目前被认为有潜在抗癌作用的食物，如香菇、洋葱、大蒜、猕猴桃、芦笋等。