金桔怎么吃 三食法消食健胃治感冒

　　现在金桔大量上市，“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”在南方人们叫橘子为桔子，在不同的地方有着不同的叫法，今天我们就来学习下金桔的功效与作用，看下金桔怎么吃才是正确的，如何吃出它的营养价值？

　　金桔怎么吃

　　金桔，又叫做金柑、金弹，是有名特产之一。它具有生津止渴，理气解郁，健胃消食，化痰，醒酒的功效，还能增强抗寒能力呢，可以防治感冒、咳嗽、哮喘，另外，金桔含有的维生素P，是维护血管健康的重要营养素。今天，我要跟大家分享一下金桔的几种吃法。

　　生吃金桔：

　　金桔中含有大量的维生素C，而且金桔皮也是很有营养的哦，先洗干净，然后连皮带肉一起放在嘴里嚼着吃就行了。

　　糖渍金桔：

　　1、先清洗干净，用盐水浸泡约10分钟。

　　2、然后把金桔纵切6-7刀，压瘪并去籽，放入碗中，在上面放入适量砂糖腌制2-3天。

　　3、待砂糖融化成液体状（少量块状砂糖也可以），放入锅中大火烧开，再转小火慢慢熬制至粘稠状，装盘放凉后食用。

　　金桔酱：

　　1、先将金桔洗干净，剥掉外皮，果肉去籽留用。

　　2、果皮则放入开水中烫2-3分钟，捞出备用。

　　3、然后把果肉和果皮都放入果汁机中打成酱汁。

　　4、倒入锅中，再加入盐，砂糖，麦芽糖一起熬制（小火）15分钟左右即可。

　　金桔的功效与作用

　　金桔的营养价值分析，金桔这种果实美观且营养丰富，果实中含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。

　　理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。胸闷郁结，不思饮食，或伤食饱满，醉酒口渴之人食用;适宜急慢性气管炎，肝炎，胆囊炎，高血压，直管硬化者食用。脾弱气虚之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齿龈肿痛者忌食。

　　金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。其药用方法有：治慢性支气管炎用金桔加冰糖隔水炖服。治消化不良用金桔、焦麦芽、焦山楂水煎服。治慢性肝炎可用金桔与半枝莲熬成浓汁，加糖服用。胃部冷痛可用金桔、吴茱萸水煎服。用金桔、藿香、生姜同煎，可治疗受寒恶心，用金桔与党参煎汤代茶饮，则能安胎。

　　金桔的营养价值分析，其功效不可忽视，提醒大家金桔果实含丰富的维生素A，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。

　　金桔不仅美观，其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。

　　其药用方法有：治慢性支气管炎用金桔加冰糖隔水炖服。治消化不良用金桔、焦麦芽、焦山楂水煎服。治慢性肝炎可用金桔与半枝莲熬成浓汁，加糖服用。胃部冷痛可用金桔、吴茱萸水煎服。用金桔、藿香、生姜同煎，可治疗受寒恶心，用金桔与党参煎汤代茶饮，则能安胎。

　　结语：金桔有保护血管的功效，有一定的药用价值，一直受到大家的广泛喜受，实用性非常好，今天教大家的三种吃法是最普遍的吃法营养价值很高，还可以用金桔皮泡水喝，或除味都很不错。