健脾的食物 冬季最佳进补的食疗药膳

　　冬季进补需分清体质，不可盲目进补，以免起到反作用。如果实在无法辨别个人体质的寒热，可使用一些性质较为平和的食物，如核桃、芝麻、龙眼肉、栗子、芡实等。

　　冬季养生药膳：

　　莲子桂圆汤：先将莲子用清水浸泡1个小时，然后与洗净的大枣一起同放锅内煎煮，最后放入桂圆肉，等煮到质软汤浓时，加入适量白糖调匀，即可食用。一般每次以大枣5-10枚、莲子10-15克、桂圆肉6-12克为量。有健脾养心之效。

　　芡实花生红枣饮：芡实30克，花生30克，红枣10枚，煮汤，每日一次。补脾肾、益气养血。对脾胃虚弱的产妇及妇女月经失调、贫血、体虚者有效。

　　健脾饮：炒芡实30克，红枣10枚，炒扁豆20克，糯米100克煮粥，每日一次。可治老年人脾肾虚弱、便溏腹泻。

　　健脾益气饮：芡实15克，薏苡仁15克，山药20克，党参10克、白扁豆10克、白术10克，水煎服，每日一剂。可治儿童脾虚腹泻，消化不良。

　　花生凤爪汤：花生仁（连衣）50克，鲜鸡爪5对，红枣10枚，调料适量；将上料洗净后加水炖煮至鸡爪烂熟。具有补气血、壮腰膝的功效。

　　三宝猪肉汤：用百合100克，莲子100克，红枣20枚，猪瘦肉500克，蜂蜜适量，冰糖适量；将莲子去皮、心，猪肉洗净，两料先用清水焖煮30分钟，加进百合、红枣煮至熟烂，最后放蜂蜜、冰糖拌匀即可；分次食用，可补虚安神、清热润燥。

　　粟米鹌鹑汤：粟米100克，鹌鹑2-4只，调料适量；将鹌鹑洗净，与粟米同煮，至鹌鹑烂熟即可。能补虚益精，为老人冬季保健佳品。