夏季如何外出就餐 夏季外出就餐注意5个要素

　　夏季天气炎热，食品易受到微生物的污染，加之人们饮水较多，胃酸被冲淡，人体第一道屏障遭到破坏，易使细菌进入肠道，而胆汁偏碱，杀菌力较弱。所以夏季外出就餐后呕吐，腹泻，腹痛等症状时有发生。那么夏季外出就餐是到底有哪些事项是值得去我们注意的呢？

　　一、选择到有餐饮服务许可证或食品卫生许可证、环境整洁、信誉度高的餐饮单位就餐。不要在路边露天无证摊点用餐，防止食物中毒。

　　二、选择菜肴时，要注意辨别食物颜色和外观是否正常，是否有异物或异味，如发现异常，立即停止食用。

　　三、慎食海河产品。海鲜富含蛋白，易引起过敏反应，且海鲜易被副溶血性弧菌污染，生食易引发食物中毒。因此不要为了贪鲜而生食，要尽可能烧熟煮透后再吃。

　　四、注意餐具卫生。就餐前要观察餐具是否经过消毒处理，经过清洗消毒的餐具具有光、洁、干、涩的特点;未经清洗消毒的餐具往往有茶渍、油污及食物残渣等。

　　五、注意饮食节制。暴饮暴食会增加肠胃负担，可能诱发急性肠胃炎、胰腺炎、胆囊炎。患有糖尿病、高血压、高血脂等病症的人群应少饮酒，荤素搭配、平衡膳食，多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品。

　　总之，下饭馆看许可证，用餐时不暴饮暴食，点菜时尽量少点凉菜。