长期吃甜食恐增胰脏癌风险

　　根据研究报告，过度地摄入甜食及加糖饮料会增加患胰腺癌的危险，例如碳酸饮料、奶油及加糖的咖啡等。

　　根据国外的研究显示，喝太多的含糖饮料，会使罹患胰脏癌的风险提高。对此论点，中医也有相同的见解。含糖过高的食物容易使患者产生胃酸的症状，尤其许多非天然的饮料会加入人工甜味剂增加甜味，进而使身体产生酸性。如果人工甜味剂长期留在脾脏、胰脏里，容易造成人体疾病;汽水等软性、碳酸饮料，也可能会引起胰脏癌，原因在于软性饮料中的高糖份，会促进胰脏制造胰岛素，间接造成胰脏癌细胞增长。

　　根据美国大学的研究，以长达14年的追蹤统计，在几百名喝含糖碳酸饮料、果汁和摄取其他食物，以及不同的生活型态与环境等因素的受试者当中，每天饮用2次以上含糖碳酸饮料的人，罹患胰脏癌的机率，比不喝的人高出80%以上。

　　此外，为了避免胰脏疾病，在饮食方面也要注意少油的食材及烹调方式。人体如果摄取超过10公克的脂质，会刺激胆囊收缩、分泌量增加，导致患者剧烈的疼痛。

　　除了控制烹调的油量之外，还要避免食用过量的动物性脂肪，例如牛排、五花肉等代表性的高脂肪料理，最好选择白肉鱼、鸡肉等脂肪较少的食物。统计数据显示，喜欢脂肪含量高的肉类的人，比那些很少吃肉的人，罹患胰脏癌的危险性要高出1倍以上。

　　由此可知，胰脏癌与生活方式、饮食关係密不可分，要拥有健康的生活方式，先必须改掉不合理的生活习惯。

　　另一方面，为了促进脂质的代谢和排泄，维他命和膳食纤维绝对是不可或缺的，而少糖、少油、少肉、多蔬菜的饮食法则，才是对于预防胰脏癌有帮助的饮食方式。

　　甜食 会增高胰脏癌的风险吗?

　　日常生活饮食中，充满了许多含糖过量的食品，而医学经验告诉我们，糖可能是引发胰脏癌的重要因素之一。日常饮食中常充满着含糖量过高的食物，而各种的休闲食品均以甜味为主，例如饼干、蛋糕、糖果等，但这些食物食用后却会造成体内血糖升高。

　　这些造成血糖升高的食物，除了加重胰脏的负担，而且还会抑制人体细胞吞噬致病菌和癌细胞的能力，而过高的血糖，除了使胰脏功能受损之外，也会促进癌细胞的生长和转移。

　　另外，若身体负荷了过高的甜分，糖分甚至会以脂肪的形式储存，造成血脂肪的上升，从而增加了心血管疾病的风险，这些对心脏、脑血管疾病都是潜藏的风险，因此不可不慎。