惊人 钠摄取过量竟然会导致这些病变

　　前些日子的高钠奶粉杀婴事件大家应该都还记得吧?就是因为「钠」摄取过量，且许多爱美的女性朋友可能不知道，「钠」就是让你晨起水肿的主要元凶之一;而医学上的研究也指出，钠的过量摄取，不仅容易造成肾脏的负担及病变，也是心血管疾病的重要诱发因子。但在这些人尽皆知的事实背后，更令人恐惧的是，生活中「钠」是无所不在的，它总是让你防不胜防!

　　如果你以为「钠」只是盐巴，可就大错特错了;其实，天然食物中就含有钠!就连蔬菜都含有钠，而且很多食品都有钠，举凡泡面、糕饼、面包、饼干等，都添加钠，还有就是调味料，钠含量更多，甚至许多食品添加剂中也含有钠。日前就有媒体挑选6家人气店家的泡面送验，结果发现，一碗的钠含量皆逾成人每日钠建议摄取量。

　　但是，想要制作有机无钠的饮品可不简单，至于要如何制作出有机无钠豆浆呢?透过自学而成为豆浆达人的食品业者林子恒指出，要制作出无钠豆浆有二点;一、是完全使用有机的黄豆，因为一般非有机的黄豆，每100公克钠含量约22毫克，根本做不出无钠的豆浆，二、是必须完全不使用任何食品添加剂，而第二点最重要。

　　营养师表示，钠摄取过多不仅容易造成肾脏的负担及病变，也是心血管疾病的重要诱发因子;然而「钠」却是无所不在，而且总是让人防不胜防。所以，民众在饮食时，应注意食品标示，以及小心所摄取的钠含量，才能避免摄取过多的钠。