高脂肪、高蛋白谋杀你的肠道好菌(2)

　　2. 隐藏性脂肪

　　一全穀根茎类：甜甜圈、蛋糕、酥皮类点心、沙其玛、烧饼、绿豆糕、凤梨酥、油条。

　　二鱼肉蛋类：香肠、火腿、热狗、蛋黄、肉松、鱼卵、乌鱼子、蟹黄。

　　③豆类：麵筋、油豆腐、豆腐泡、油豆皮、兰花干。

　　四奶类：全脂牛奶、乳酪、冰泣淋、鲜奶油。

　　伍油脂类：蛋黄酱、沙拉酱，奶精，花生酱、芝麻酱，腰果、瓜子、开心果......等坚果种子类。

　　⑥其他：油条、炸鸡块、薯条，糖醋排骨、咕咾肉......等先过油再烹调的料理(外食的茄子也大多会先过油再炒)。

　　★对策：

　　01. 吃起来特别香酥的食物，一般会使用不少油脂，或先经油炸、油煎方式烹调，需慎选!

　　02. 油能避则避，多用清蒸、水煮、凉拌、烤或滷的方式来料理食物。

　　03. 必须先过油加速烹调时间的食物，改以汆烫法处理。