老年人贫血吃什么好？这四个食物补血护健康早知早受益

　　1、猪血

　　猪血中的铁是血红素铁，不只含量高过任何一种食物，而且极易被人体吸收，其在小肠内的吸收率可达37%，与市售的许多补铁剂的基本成分血红素铁的吸收率相当。所以老人若每天平均吃20克猪血，基本上就可补足对铁的需要量，便能避免和纠正贫血。

　　2、莲藕

　　莲藕含铁量较高，常吃可预防缺铁性贫血。富含维生素C和膳食纤维，对肝病、便秘、糖尿病等虚弱病症颇有裨益。鲜藕止血，熟藕补血。莲藕，生吃可以清热凉血，止血散瘀，熟吃可以健脾胃，养血。有口鼻出血的病人，可以紧急服用新鲜的生藕汁，有迅速止血的作用。老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具有延年益寿之功效。

　　3、菠菜

　　菠菜有营养模范生之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质、辅酶Q10等多种营养素。菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜，且含有相当多的叶绿素，尤其含维生素K在叶菜类中最高多含于根部，能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。菠菜补血之理与其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有关，两者对身体健康和补血都有重要作用。

　　4、红肉

　　常见的红肉有牛肉、羊肉以及猪瘦肉等，其中含有血红素铁，特别适合缺铁性贫血人群。同时也含有优质蛋白质，能强身健体，促进机体修复。不过严重的慢性贫血病人还需严格按照医生嘱咐用药治疗，不能以吃红肉替代药物。