龟苓膏的功效与作用 龟苓膏有哪些食用方法

　　龟苓膏的功效与作用

　　(一)龟苓膏的功效

　　龟苓膏味甘，性偏寒，具有清热去湿， 旺血生肌，止瘙痒，去暗疮，润肠通便，滋阴补肾，养颜提神等功效。

　　龟苓膏的药效主要来自龟板及土茯苓，龟板含有丰富的骨胶原，以金钱龟最有效，但因金钱龟为受保护动物，以其制成龟苓膏价钱昂贵且违法，因此现时大多数生产商的龟苓膏普遍以草龟及泥龟代替，甚或根本没龟的成分。草龟是素食动物，蛋白质及骨胶原较少，疗效更弱。

　　龟板，又叫龟甲，是乌龟的甲壳，性味甘、寒，有滋阴潜阳、补肾健骨、养血补心和止血的功效，可用于治疗头痛眩晕、盗汗遗精、手足震颤、腰膝酸软、惊悸、失眠健忘、妇女崩漏及月经过多等。如果把龟板熬成固体胶块，叫做龟板胶，其滋补力比龟板更强。由于龟板和龟板胶含有动物胶原、脂肪、角蛋白、18种氨基酸，以及钙、磷、锌等多种微量元素，因此，它们能够提高白细胞数量、增强免疫力，有补血、镇静、提高冠脉流量和提高耐缺氧能力等作用。

　　土茯苓，性味甘、淡、平，有解毒、除湿、利关节的功效。从西医角度来讲，它还含有落新妇、异黄杞、胡萝蔔、多糖、淀粉等，所以能够起到利尿、镇痛、抑菌、解汞毒等作用。

　　对于龟苓膏来说，仅仅靠龟板和土茯苓是远远不够的，我们在这两个原料的基础上，还要将金银花和蒲公英以及菊花等材料添加进去，它们能够起到清热解毒和解暑利湿的作用，如此一来对于滋阴解毒和解暑能够起到更好的作用。

　　总括来说，龟苓膏滋阴润燥，降火除烦，清利湿热，凉血解毒。用于正虚邪实、阴虚热甚所致的虚烦、便秘、热淋、白浊、疖肿、赤白带下、皮肤搔痒、疖疮红肿等症。现代常用龟苓膏医治多种口腔溃疡、习惯性便秘、急慢性泌尿系感染、女性生殖系统炎症、某些神经功能障碍等症。

　　龟苓膏成分的名家论述

　　《便民食疗》记载：“龟主治虚劳失血咯血，咳嗽寒热，补服降火。”

　　《本草逢原》曰“干地黄、内专凉血滋阴、外润皮肤荣泽”。土茯苓、金银花、甘草、甘草都是民间用于清热毒、医疮疡、袪湿利水的常用品，

　　《本草纲目》记载：“能健脾胃、强筋骨、去风湿、利关节、止泄泻。治拘攀骨痛，恶疮痛肿。”

　　《滇南本草》则载：“土茯苓、能治五淋白浊、兼治杨梅疮毒、丹毒。”防风和苦参则是民间用于皮肤瘙痒的常用品，

　　《滇南本草》记载：苦参疗皮肤瘙痒、血风癣疮、顽皮白屑、物风下血、便血。

　　《圣济总录》则有防风“治一切风疮疥癣、皮肤瘙痒、搔成瘾疹”的记载。蜂蜜更是滋补、养颜、润燥增强人体免疫功能，抗衰老的天然补品。

　　(二)龟苓膏的作用

　　促进新陈代谢

　　龟苓膏含有多种活性多糖和氨基酸，以及人体必需的营养元素，从而可以防止肤质老化和便秘，促进身体的新陈代谢。

　　润燥清热

　　在吃过烧烤、火锅等辛辣食物后，服用龟芩膏可以起到滋阴润燥，清热去火的效果。对于多种口腔溃疡、口燥咽干都有显著的疗效。

　　去湿止痒

　　在潮湿、干燥的环境中，就常服用龟芩膏，这样可起到去湿、止痒、去疮毒的功效。

　　老年保健

　　老年人吃了，可以增强自身的免疫能力，起到健胃、开胃的作用，还可以治疗老年人便秘。 是老年人不可或缺之养生圣品。

　　美容养颜

　　年青人和女人吃了，可以养颜护肤、去除体内的毒素，起到洗肠的作用。特别对皮肤干燥、老化和年青人的青春痘(粉刺)都有显著的改善作用。

　　润肺止咳

　　龟苓膏可以润肺止咳，得了嗓子疼，吃它也能起到一定的改善作用。

　　调节三高

　　现代营养学研究发现，龟苓膏中含有多种活性多糖和氨基酸，具有低热量、低脂肪、低胆固醇的特点，能够调节血脂和血糖，还有一些人们不可少的东西。

　　改善泌尿系统

　　苓膏的研究报告中指出;龟板含有各种氨基酸，其中七种为人体不能自制但必须的氨基酸，这些必需氨基酸占总氨基酸百分比相当高，约百分之二十。特别对急、慢性泌尿系统感染、小便白浊疗效显著。

　　呵护女性生殖系统

　　科学研究表明，龟苓膏对女性生殖系统炎症，如盆腔炎、阴道炎、赤白带下，皮肤搔痒、疖疮红肿等有特别显著的改善作用。

　　丰胸

　　龟苓膏中有丰胸的一定成分，适量合理的食用龟苓膏，可以起到一定的丰胸作用。

　　调理肝腑

　　中医认为，龟苓膏可以调节肝腑。

　　改善便秘

　　龟苓膏能够润肠通便，对习惯性便秘、老年人便秘疗效颇大。

　　解毒

　　龟苓膏可促进血液循环并属於清凉解毒的食品。

　　龟苓膏的副作用

　　由于龟苓膏偏寒性，脾胃虚弱、食欲不振、大便较稀的人不宜吃;龟板有兴奋子宫的作用，可能导致流产，孕妇不宜。因此，含有药物成分的食品龟苓膏也不是人人都能吃，一旦出现腹痛、不思饮食，腹泻等情况，应当立即停用。

　　孕妇能吃龟苓膏吗

　　龟苓膏是从清代宫廷传到民间的，随着岁月的推移，其药物成分也与原始组方有所差别。比如，有些龟苓膏由龟板、土茯苓、金银花、生地等组成;有些由龟板、土茯苓、凉粉草、槐花、金银花、蒲公英、菊花、苦瓜等组成;还有些则由龟、茯苓、凉粉草、蜂蜜、金银花、蒲公英等组成。但是尽管具体方子不同，但它们都无一例外，含有龟板(或龟)、土茯苓(或茯苓)两味药材。而龟板有兴奋子宫和促进血液循环的作用，而且龟苓膏偏寒，对孕妇有着流产的风险，为了安全起见孕妇不宜食用龟苓膏，特别是早期。

　　龟苓膏的做法

　　(一)龟苓膏的配方

　　材料：龟板、土茯苓、仓术、苦蔘、女贞子、荆芥穗、北耆、生地、鸡骨草等二十余种中药材。

　　做法：遵循古法炼制而成，从药材的处理到精火熬炼过程约需十余个钟头。

　　功效：祛毒解热、润肺止咳、健胃整肠、治青春症、改善便秘。

　　(二)龟苓膏怎么做

　　主料：龟苓膏粉25 克辅料：桂花蜜三勺

　　调料：椰奶或者炼乳3勺 雪梨50克

　　步骤

　　1.龟苓膏粉先用60毫升凉开水搅拌融化开。

　　2.将300毫升热开水慢慢倒入，不断搅拌均匀。

　　3.接着放入不锈钢锅中煮至粘稠状态，倒入有盖子的耐热容器，等待自然冷却。

　　4.放入冰箱，等待自然冷却后就能成型。用小刀划成方块状倒入玻璃盛器。

　　5.将雪梨切丁放在龟苓膏上，倒入椰奶或炼乳。

　　6.最后均匀淋上糖桂花即可食用。

　　制作提示

　　1.龟苓膏粉以广西和梧州两个产地的较佳。因单独食用偏苦味，可以加入雪梨，黄桃，芒果，椰奶，蜂蜜或炼乳中和苦味，增加丰富的口感。

　　2.龟苓膏粉在加入热开水后一定再次倒入锅中煮沸，并不断搅拌成粘稠状，自然冷却后即可成型。

　　3.龟苓膏属清凉解毒的食品，其中含有芦荟的成分，妇女在月经期间以及孕妇不宜食用，体质虚寒者，小孩也不宜常食;

　　4.质量佳的龟苓膏成品应该呈现浓稠的深褐色，但又能清晰看见其润泽及通透感，里面不含杂质。口味上来说应带些微苦，吃后有回甘的味道。质滑嫩，容易入口溶化，芳香可口。

　　龟苓膏的食用方法

　　(一)龟苓膏什么时候吃

　　食用龟苓膏，四季都适宜的，但是最好不要在经期吃，因为它是比较清火的，属于凉性。龟苓膏属滋补类药，一天中一般早晨饭后半小时左右吃较好。每天吃多少因人而异，适量就行。

　　(二)龟苓膏怎么吃

　　龟苓膏饮品

　　普通调羹舀龟苓膏粉3-4匙，先用温开水调匀，再用沸水冲开，放置一段时间后待凝成膏状备用。如要更有嚼劲，冲调时多放些龟苓膏粉即可。

　　将膏体切成小块，随意搭配入鲜牛奶、酸奶、红豆羹、椰汁等，即可做成鲜奶龟苓膏、红豆相思龟苓膏、酸奶龟苓膏、蜜糖椰汁龟苓膏等饮料了。

　　龟苓膏甜品

　　水果色拉龟苓膏：将各种水果洗净后切成丁或块，加入龟苓膏小块，用色拉酱拌匀即成;

　　芒果龟苓膏：芒果切片，混合龟苓膏小块后用炼乳拌匀;

　　芝士龟苓膏：将芝士加热熔解，直接淋在冷藏后的龟苓膏上;

　　冰淇淋龟苓膏：将龟苓膏切成小块放在碗碟中，再放上二三个冰淇淋球，等冰淇淋球稍微融化后，即可食用;

　　苹果龟苓膏拔丝：将苹果切成片，在2片苹果片中夹上1片龟苓膏，将红糖烧热成液体，趁热均匀浇在苹果和龟苓膏上，趁热吃就可以拔出丝来。

　　龟苓膏羹品

　　将冲调好的龟苓膏切成小块，拌入西米露羹、银耳莲子羹或绿豆沙等，则成了营养、健康又美味的龟苓膏西米露羹、龟苓膏银耳莲子羹、龟苓膏绿豆沙等。

　　结语：看完这篇文章，相信大家对于龟苓膏的功效与作用以及它的食用方法都有了一定的了解了，经常食用对身体是非常好的，不过需要说明的是龟苓膏性偏寒，所以不适合脾胃虚寒的人食用。