你知道苹果的十大营养价值吗

　　苹果是很常见的水果，它营养价值非常高，富含维他命C，有助于维持红血球浓度，刺激抗体和白血球的产生。它还富含多酚类抗氧化营养素能防止和损害有害细胞，防止癌症的发生，不仅如此，它所含的膳食纤维可以防止便秘，有助排便，对于糖尿病患者也有很好的控制血糖作用。

　　苹果的功效

　　1. 提高免疫力预防流感食疗养生

　　苹果内的维他命 C 有助于维持红血球浓度，也能刺激抗体和白血球的产生，增强抗病能力。由于将近 1 半的维他命 C 都是分布在果皮上，因此连皮吃效果更佳。

　　2. 抗氧化、预防癌症

　　苹果皮含丰富多酚类抗氧化营养素檞皮素和 3 萜类，可以防止自由基损害细胞。美国康奈尔大学研究发现，每日喂老鼠吃苹果，其患乳腺癌的风险可减少 17%。

　　食用前要彻底清洗。不少人担忧苹果皮上会残留过多的农药，因此食用之前必需先以流动的清水搓洗 3 遍或以上。选购一些有机栽种的苹果也是放心的选择。

　　3. 抗抑郁改进情绪

　　身体在制造多巴胺和肾上腺素等快乐荷尔蒙时，维他命 C 是重要元素之 1。缺乏维他命会令人反抗力减低，严重还会导致抑郁。多吃苹果及其他含维他命 C 的水果，均有助提升情绪。

　　4. 维持肠道健康

　　苹果内含丰富的膳食纤维 ; 能帮忙排便。连皮进食 1 个中型苹果能为你提供 4.4 克纤维 ; 此外苹果中的果胶多于其他水果，多吃有助于平衡肠道菌群，防治腹泻。

　　5. 降胆固醇预防冠心病

　　苹果中的果胶及膳食纤维，可以阻止肠道吸收低密度胆固醇 ( 坏胆固醇 ) ，保护心脏。美国佛罗里达州立大学研究发现，每天吃两个苹果可降低胆固醇程度 16%。

　　6. 控制糖尿病

　　苹果的果胶能为身体制造半乳糖醛酸 ( Galacturonic Acid ) ，减轻身体对胰岛素的需要，此外苹果属于低 GI 水果，升糖指数低于 60，适合糖尿病患者食用、控制血糖。

　　7. 预防哮喘

　　英国一项研究发现，日饮苹果汁对肺部健康有益。儿童每日喝最少 1 杯，呈现气喘的机会比 1 个月才喝 1 次低 1 半。怀孕期间进食苹果，婴儿患哮喘的风险也会降低。

　　8. 预防牙周病

　　苹果中的单宁酸有助于防止牙周病和分解污渍，让牙齿恢复亮白。粗纤维能扫走口腔里的食物残渣、费力咀嚼的动作也能刺激唾液分泌，达至天然的清洁抗菌效果。

　　9. 预防骨质疏松症

　　法国农业技能学院研究指，苹果独有的 1 种类黄酮化合物根皮苷 ( Phloridzin ) 和微量元素硼 ( Boron ) 有助加强骨质密度，减低更年期女性患上骨质疏松症的风险。

　　10. 改进经前症候群

　　研究指苹果中的植物雌激素 ( Phytoestrogen ) 有助防止雌激素紊乱导致的经血过多或经痛。苹果内丰富的钾质也能中和体内的钠质(盐分)，改进水肿问题。

　　通过以上介绍，我们知道了苹果的功效多多，每天一个苹果，还有注意减肥哦。