5大巧妙吃法让你胖不了

编辑:东方女性2012-04-11 10:52减肥食谱
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  1.吃专心点儿。
  
  印第安纳州立大学研究员心理学家吉恩·克里斯特勒博士表示:吃饭的时候一定要“专心”,不要在看电视时或者在电脑前吃饭。
  
  当我们心不在焉或者匆忙进食的时候,大脑对食物的注意力几乎为零。他建议:饭前简单冥思,将注意力集中在“吃”上,这样就会更快获得食物满足感。
  
  2.吃小盘儿。
  
  吃饭换个小盘子,注意食物呈现的方式,都有助于提高对食物的注意力。大脑会对盘子产生注意力,并判断食物的分量是否适当。用小盘子吃饭,当自己感觉舒服的时候,就不会吃得更多。
  
  3.吃头几口最重要。
  
  美国旧金山城市学院营养学教授琳达·培根博士认为,最大的食物享受来自最初吃下的几口。吃几口之后,味觉开始对食物中的“美味”化学物质失去灵敏性。注意享受饮食的头几口,有助于阻止过量饮食。
  
  4.吃“易饱”的食物。
  
  戈尔德博士建议:尽量避免大量进食奶昔、奶酪、巧克力等高热量食物。食物或者饭菜中所含纤维、蛋白及水分越高,我们的胃就越容易“饱”。这样,不用过量摄入热量也可以产生满足感。 这些不胖小技巧你记住了吗?
  
  5.吃慢点儿。
  
  美国佛罗里达大学医学博士马克·戈尔德研究发现,人的大脑对食物满足感的反应时间因体质而异,瘦子约12分钟,胖子约20分钟。“慢吃”可以确保大脑有足够时间产生对食物的满足感觉,从而避免吃得过多。