走出饮食减肥的8大误区(2)

　　
　　５．喝啤酒就会发胖
　　
　　其实，啤酒热量并不太高，０．５升啤酒含热量１６０千卡，“大碗喝酒，大口吃肉”会导致发胖才准确，过量的下酒菜才是罪魁祸首。
　　
　　６．红皮鸡蛋比白皮鸡蛋营养价值高
　　
　　鸡蛋壳的颜色取决于母鸡品种，与营养无关。但是，蛋黄颜色却和营养有关。鸡蛋黄颜色取决于饲料，如果饲料中类胡萝卜素和维生素Ａ的含量高，则蛋黄颜色深。所以，鸡蛋的营养价值不由鸡蛋壳的颜色决定。
　　
　　７．猪蹄和猪肉炖两个小时以上最有营养
　　
　　有人认为把猪蹄和猪肉炖两个小时以上，其中的饱和脂肪酸就变成不饱和脂肪酸，有益健康。其实，饱和脂肪酸无论怎样烹制都不会变成不饱和脂肪酸，所以无论怎么炖，都不宜多吃。
　　
　　８．沙拉对人体健康极有益
　　
　　水果沙拉、蔬菜沙拉是不少中老年女性的饮食新宠。其实，沙拉酱含有较高的热量和脂肪，也没有很高的营养价值。专家建议，可以用酸奶来拌蔬菜和水果，其口味不错，营养丰富还补充了钙。