节食减肥为什么容易反弹(2)

　　戒食淀粉，危险伤身

　　这个方法的原理是透过戒吃淀粉和含糖食物，将血液中的葡萄糖降低，发出讯息令身体分解脂肪，以提供热量维持新陈代谢，所以能达到消减脂肪之效。但这种方法也会带来不少问题，例如，会令身体的酸碱不平衡，影响细胞功能。而吃太多肉又会令身体摄取过高饱和脂肪和蛋白质，增加患心血管疾病的机会，同时增加肾脏和肝脏的负担，长期食用更可能导致骨质疏松等病症。此外，这种饮食方法营养不均衡，缺乏多种维他命和矿物质，危险性颇高，不能长期使用。

　　不吃有营养的食品

　　有些人身体之所以肥胖，在很大程度上是因为饮食中缺乏能使脂肪转变为能量的营养素，只有当人们的身体中的能量得以释放时脂肪才能随之减少。而体内脂肪在转化成各种能量的过程中，则需要多种营养地参与。这些营养包括维生素B2、维生素B6及烟酸。富含这些营养素的食物有奶类、各种豆制品、花生、蛋及动物肝脏和肉。如缺乏这类营养食品，体内的脂肪就不易转化为能量，从而使体内脂肪积蓄以致肥胖。

　　小贴士：科学节食，营养先行！

　　各种节食方法都有其利与弊，不是每种方法都适合自己，所以使用前最好先咨询医生或营养师的意见。瘦身当然需要“节食”，所谓“节食”其实是控制食物种类和分量，所以节食期间要以营养均衡为大前提。五谷、蔬菜、生果、奶类、肉类等都应进食，以保证获取身体所需的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维他命及矿物质。当然，瘦身期间食量要稍稍调整，不过尽量不要超过每天热量标准，适当节食加上适量运动，就是最健康持久的瘦身方法。毕竟瘦身不是一朝一夕所能达到的事，大家总要给予耐性和时间。