改善肌肤调整肌肤状态可以这样吃

编辑：东方女性2015-10-01 07:17护肤技巧

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　　重要：高维生素B2、高蛋白质、高抗氧化物质、运动

　　肌肤的色泽、弹性反映了人的营养及荷尔蒙状态与健康程度。肌肤的蛋白质就是胶原蛋白，想拥有美丽肌肤，含有必需胺基酸的优质蛋白质，以及形成胶原蛋白必备的维生素C缺一不可。而菸硷酸(维生素B3)和维生素B2 则是调整肌肤状态的必备营养素。这些营养素不足，肌肤会变得粗糙。

　　此外，紫外线和汽机车排放废气也会伤害肌肤，这时可以借由有抗氧化作用的维生素C、E 以及类胡萝卜素来抵抗。想要保有水润弹性的肌肤，就必须规律饮食与睡眠，并且适度运动，使女性荷尔蒙分泌顺畅。减肥等极端的禁食或抽菸，都会造成女性荷尔蒙分泌不正常。

　　【适合的食材】

　　1.番茄

　　番茄除了有维生素C，茄红素等类胡萝卜素也非常丰富，其抗氧化作用可以保护肌肤免受菸害。

　　2.优格

　　丰富的优质蛋白质与维生素。在意热量的人可以选择低脂优格。

　　3.蛋

　　蛋和乳制品都是优质蛋白质的来源。蛋白含有蛋白质与维生素B2，蛋黄则有丰富的维生素E。

　　4.绿紫苏

　　绿紫苏可以补充乳制品和蛋所没有的类胡萝卜素与维生素C，是非常方便的食材，也有抗氧化作用。

　　【最佳食材】牛腿肉X起司

　　牛腿肉富含优质蛋白质与菸硷酸。肉类一般而言脂肪较多，相对脂肪含量较少的腿肉是比较好的选择。

　　牛腿肉图/摘自奇光出版《最适食材，最好料理：吃对食物比吃药更好!》

　　牛奶、起司、优格等乳制品都含有丰富的优质蛋白质与维生素B2，可以促进肌肤再生，营养效果非常好。

　　▇ 食谱/牛肉起司卷

　　材料 2 人份

　　牛腿肉片

　　4片

　　盐、胡椒

　　少许

　　起司片

　　2片

　　绿紫苏

　　2片

　　综合味噌(例如混合红味噌与白味噌)

　　1大匙

　　芝麻粉

　　2小匙

　　沙拉油

　　1小匙

　　高丽菜

　　40克

　　小黄瓜

　　20克

　　番茄

　　1/4 颗

　　巴西里

　　适量

　　▍做法

　　1.牛肉摊平，撒点盐和胡椒，薄薄涂上一层调好的综合味噌。接着撒上满满的芝麻粉，放上起司片和绿紫苏，卷起来。

　　2.平底锅放入沙拉油加热，放入牛肉卷，边煎边不断转动。

　　3.高丽菜切丝，小黄瓜切片，和番茄一起盛盘。牛肉卷对半斜切，放入盘中。

　　鳗鱼青菜炒蛋

　　▇ 消除眼睛疲劳这样吃

　　重要：高维生素、高DHA、高叶黄素、高玉米黄素

　　很多因素都容易造成眼睛疲劳，例如盯着萤幕看太久、在强光下工作、眨眼次数太少、眼镜度数不够、健康状态不好等。想要改善，可以先试着避开长时间的凝视、多看绿色植物、增加眨眼次数、按摩眼周促进血流顺畅等。维生素A 和DHA 对于消除眼睛疲劳很有效，大多存在于眼睛深处的视网膜中。确实摄取维生素A 可以预防眼角膜干燥。视网膜含有叶黄素和玉米黄素等类胡萝卜素，可以保护眼睛免于光害所造成的氧化反应。其他具有抗氧化作用的维生素以及花青素等类黄铜，对消除眼睛疲劳也都非常有用。

　　【适合的食材】

　　1.海鳗

　　海鳗的营养成分和鳗鱼很像，但维生素A和DHA 含量只有鳗鱼的一半，热量也只有一半。

　　2.鲔鱼

　　有丰富的维生素A 和DHA，特别是鱼眼睛，DHA 含量更是丰富。

　　3.玉米

　　和蛋黄一样，玉米的黄色含有很多叶黄素和玉米黄素，对眼睛健康很有帮助。

　　5.菠菜

　　菠菜的色素中多含有叶黄素和玉米黄素，眼睛疲劳时可以多多摄取。

　　【最佳食材】鳗鱼X蛋

　　鳗鱼有很丰富的维生素A、DHA 等维生素和矿物质。经动物实验证明，摄取DHA会提高眼睛对光的反应。