清润甜品 消夏解热消暑、美肤养颜(3)

　　杨枝甘露

　　特点：消暑、润肺。 　　西柚含有丰富的维生素C，可健胃、润肺、补血、清肠、利便。芒果能润肤止咳。西米可润肺、健脾。此款甜品口感清爽，有很好的润肺功效。 　　原料：西柚果肉20克，芒果肉30克，白糖20克，鲜奶20克。 　　制作方法 　　1、将白糖中加入水搅拌均匀，在锅中烧开后，凉一下再放入冰箱冷藏约20分钟。 　　2、将芒果肉用搅拌机打碎;西米放入锅中煮至透明状，然后用凉水泡一下。 　　3、将鲜奶、芒果茸、西米、西柚果肉和糖水一起搅匀，放入冰箱冷藏室冷却后即可食用。 　　雨花石汤圆核桃酪 　　特点：健脑、养颜。 　　核桃是很好的健脑益智食材，配合糯米、鲜奶等同食，具有很好的健脑及养颜功效。 　　原料：去皮核桃、鲜奶100克、糯米粉20克，花生10克、白糖30克、可可粉5克。 　　制作方法 　　1、糯米粉加入清水，揉成面团，将其中1/3混合可可粉，与另外2/3的面团混合捏成汤圆。 　　2、花生用搅拌机搅碎，包入汤圆，煮约10分钟。核桃洗油稍炸一下，沥干后用搅拌机打成茸。

　　3、将鲜奶、核桃茸、白糖一起混合后，煮沸即成核桃酪，与汤圆一同盛入碗中即可。