日常呵护肌肤的5大窍门(2)

　　水果和蔬菜：抵抗皮肤衰老

　　当然是由于他们丰富的水分和维生素(维生素C，β-胡萝卜素......)，以及抗氧化化合物(磷脂，红色素......)。水果和蔬菜能让皮肤焕发光彩，肤色红润，并且能够俘获侵蚀皮肤表层的自由基。因此，建议多食用胡萝卜，它的β-胡萝卜素含量是无可匹敌的。

　　其他水果和蔬菜中的胡萝卜素含量也不低：可以用鲜亮的橙色作为判断标准(杏，芒果，南瓜......)。热带水果可有效地补充维生素C(有助于形成胶原，保持皮肤弹性)：番石榴当数此类之冠(273mg/100g)，随后是猕猴桃(80mg/100g)，草莓(60mg/100g)，最后是橙子，每100g“只有”52mg。

　　蔬菜方面，首要的是甜椒(红绿皆可)，平均含量是146mg/100g(煮熟以后是100mg/100g)，当然还有西兰花以及其他种类的花菜(抱子甘蓝，红叶卷心菜，花菜......)，它们同样含有维生素C。最后，不要忘了我们可爱的西红柿，因为它含有番茄红素(一种红色素，与β-胡萝卜素同属一族)以及其他珍贵的抗氧化物。

　　贝壳类和甲壳类：保持无暇肌肤

　　要充分利用每次去海边的机会品尝海鲜。海产品都富含硒和锌，两种重要的抗氧化物。如果鲜有去海边的机会，一定要经常光顾鱼店。上述两种微量元素都可以抵制侵害皮肤的自由基。牡蛎是含锌明珠(22mg/100g)。至于含硒元素的鱼，有各种口味的：金枪鱼(82mg/100g)，墨鱼(65mg/100g)，黄盖鲽(55mg/100g)，贻贝(56mg/100g)，以及鲭鱼(39mg/100g)。

　　维生素A和B：令肌肤焕发光彩

　　肝脏，黄油，鸡蛋，奶酪，全脂奶和未脱脂的奶制品都是维生素A的重要来源。它可以减缓衰老，保持皮肤弹性。此外，啤酒酵母，肝脏，肾脏，蛋，肉和黑豆还富有维生素B5、B6、B8。化妆品中经常含有维生素B5，是因为它有助于保养和修护皮肤和头发。维生素B6和B8则有助于调整皮脂分泌，对于油性皮肤的治疗非常有效。