黑布林和红布林哪个甜 黑布林怎么挑选

　　下面就一起来看看吧。

　　【黑布林】

　　口感:新鲜浆果类的水果吃起来会感觉非常爽口。

　　营养元素:含有的花青素是一种强有力的抗氧化剂，能促进人体生产胶原质，而胶原质能帮助保持皮肤的弹性，花青素还能提高你的短期记忆能力、平衡能力等。

　　黑布林的果实含有丰富的糖，维生素，果酸，氨基酸等营养成分。具有很高的营养价值，黑布林的保健功能十分突出，有生津利尿，清肝养肝，解郁毒，清湿热的作用。

　　【红布林】

　　被列为世界四大水果之首，含有多种果酸、维生素、矿物质。味甘酸性平，补气血强筋骨，养颜、止咳、安胎。

　　色泽艳丽、质地脆硬、含糖量高。红提的药用、营养、保健作用十分明显，低血糖时食用50克左右即可缓解，会立即解除低血糖的症状。

　　目前市场上黑布林的价格略高于红布林。

　　黑布林怎么挑选?

　　1、【看颜色】:黑布林的外皮是紫黑色的，颜色比较稍深的，外皮的颜色是黑紫色的最新鲜。

　　2、【看外形】;外形呈扁圆形状，表皮圆润的是新鲜黑布林。根据品种的不同，也有呈桃形的。

　　3、【看表皮】:表皮要求完整，没有损伤，没有划伤，还要看表面的光泽度，表皮光亮的才好。

　　4、【用手捏】:用手捏一下黑布林的表皮，好的黑布林表皮光滑，用手捏感觉是比较硬实的，如果表皮发涩发软了，那就不新鲜了。

　　5、【闻味道】:拿起黑布林来闻一下，如果是新鲜的，能闻到一股淡淡的甘甜味，因为黑布林的糖度还是比较高的。

　　黑布林怎么吃好吃?

　　1、直接食用鲜果

　　黑布林是李子的一种，当然可以像其他李子一样直接食用鲜果啦，黑布林洗净后可直接鲜食，果肉厚实，味道甘甜，果皮带一点点酸味，如果不喜欢这点点酸味，那也好办，黑布林和其他李子不大一样的地方就是黑布林熟透以后可以轻易的剥掉外面紫黑色的外皮。

　　【食材】:黑布林，蜂蜜柚子茶，蜂蜜，百香果，青梅，苏打水饮品，冰块。

　　【做法】

　　(1)将黑布林洗净，去核，切小块，百香果切开，取籽放入杯中。

　　(2)加入适量的蜂蜜，蜂蜜柚子茶，青梅，苏打水冰块，搅拌均匀，去掉浮沫即可食用。

　　3、黑布林沙拉

　　【食材】:黑布林，杏仁片，培根，芹叶，帕玛森干酪粉。

　　【做法】:黑布林切薄片，上面摆上小片培根，一片芹叶，撒上杏仁片和帕玛森干酪粉即可食用。

　　4、黑布林果汁

　　【食材】:黑布林，柠檬，蜂蜜，冰块，水。

　　【做法】

　　(1)将黑布林用一点点食盐洗净，清洗干净后切开去核，切小块，柠檬切片，夹取柠檬汁备用。

　　(2)黑布林切块加入搅拌机中，加入适量的水，蜂蜜，冰块，搅拌30秒取出，滤掉渣后用柠檬汁调味即可食用。

　　5、黑布林果酱

　　【食材】:黑布林，食盐，白砂糖，水。

　　【做法】

　　(1)黑布林加一点食盐洗净，冲洗干净食盐后，去核切小块。

　　(2)用糖将黑布林块腌制，放冰箱里冷藏过夜出汁。

　　(3)取出出汁的糖腌制的黑布林，倒入锅中，大火煮开后关火降温至温热，再大火煮开，关火焖至温热，连续反复几次至黑布林融化。

　　(4)待黑布林融化后转小火慢煮至浓稠，边煮边搅拌，黑布林果酱成。