辨别真假蜂蜜的几大绝招 学会一辈子不吃亏

　　还有一种就是大家在市面上常见的一种蜂蜜，益蜂的蜂蜜，什么是益蜂呢?其实就是从意大利引进蜜蜂，也就是叶大利蜂了，这种蜜蜂他的生命力很顽强额，而卧吗中华蜂的生命力就没有这麽顽强的，而且是很脆弱的。因为生命很脆弱这就导致了在市面上几乎就看不见我们的中华蜂的蜂蜜的，因在一些大城市中华蜂可以说死绝种了。而在偏远的山区到是有零散中华养殖的。

　　土蜂蜜的作用与功效，每天吃蜂蜜，可保健康长寿，有很多吃蜂蜜的老人都喜欢买那种土蜂蜜，这种土蜂蜜跟普通蜂蜜有什么不同呢，土蜂蜜的功效与作用有哪些呢，一起来学习一下吧。更多土蜂蜜知识,。1、催乳。在民间有甜酒可以催乳的说法，其实土蜂蜜也可催乳。缺乳或者不方便做甜酒的育龄期妇女可以从怀孕期开始每天吃适量蜂蜜，特别在母乳期每天都在所喝水里或者甜酒里放入适量蜂蜜，可有效提高乳量，保证婴儿充足的母乳并能有效增强母亲和婴儿免疫力。

　　2、外伤。民间把土蜂蜜叫百草药。特别对刀伤、烫伤、划伤和脓疮疗效显著，笔者亲自试验在伤口处直接涂上一层土蜂蜜立即止痛止血(尽量不能擦破皮否则容易造成疤痕)，视伤势轻重涂几次便治愈，此法不但不会感染和化脓而且治愈后基本不留疤痕。

　　3、哮喘。笔者亲人哮喘十多年，每到气候变冷或者稍微劳累时容易出现呼吸困难甚至缺氧危险。98年六十岁时因家人养土蜂十群，年产土蜂蜜(五倍子蜜)200斤,全部自己吃，每天早晚都吃蜂蜜，身体逐渐恢复，两年后精神明显转好，虽然不能治愈但是也可以适当干活，冬季也不容易因为天气冷而导致呼吸困难。

　　蜂 蜜

　　一瓶水摇一摇即可辨别

　　▼蜂蜜有美容养颜的功效，但买到假蜂蜜就心塞了~快来怎样用两个塑料瓶子辨别真假吧~

　　第一步：将蜂蜜倒进塑料瓶中，两种蜂蜜好像也没有什么太大区别

　　第二步：向塑料瓶中倒入一杯水，普通的自来水就行~

　　第三步：用力摇晃塑料瓶，下面就是见证奇迹的时刻啦~

　　如果是真蜂蜜则会起很多泡沫，但如果是全都溶于水了，则是假的蜂蜜。

　　这是因为真蜂蜜中含有大量的果糖，遇水后剧烈摇晃就会发生反应产生泡沫啦，泡沫越多说明蜂蜜越浓稠哦~

　　注意

　　网上经常还会有诸如将蜂蜜滴在卫生纸上是否渗开的方法来判别真假蜂蜜，但专家说这种方法只能判定蜂蜜的含水量，不能判断蜂蜜的真假哦~

　　真蜜肉眼观色

　　浅白色质地为好，淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳;光泽不是很透亮。假蜂蜜色泽鲜艳，用白糖熬成的或用糖浆冒充的，所以看起来非常清澈透亮，一般呈浅黄色或深黄色。

　　另外纯净的蜂蜜是无色的，蜂蜜的颜色是因为蜂蜜中含有不同植物的花粉而造成的。所以说深色的蜂蜜营养要比浅色的蜂蜜营养丰富，但深色的蜂蜜往往也含有比较浓重的气味，如荞麦蜜;浅色蜜一般气味清香，如荔枝蜜、槐树蜜。

　　含杂质鉴别

　　可以用烧红的铁丝插入蜜中，冒气的是真蜜，冒烟的有假，如果是纯蜜，铁丝拔出后，十分光滑，不附杂质。用筷子挑起蜂蜜，能拉成长丝的，不断流，丝断会自动回缩且呈球状者为上品。将蜂蜜和水按1∶5的比例混合，放置一天，无沉淀者为佳品。

　　含水鉴别

　　蜂蜜滴于白纸上，纯正蜂蜜成珠状，不会渗开，而掺水蜂蜜则会渐渐渗开，渗开速度越快，掺的水分越多。

　　含重金属鉴别

　　取蜂蜜一汤匙，加入小半杯很浓的凉绿茶中，如蜂蜜已受重金属污染，茶水中的单宁会与蜂蜜中的重金属起化学作用，生成灰色或褐色、黑色盐类。颜色越深，说明受重金属污染的程度也越重。

　　含淀粉鉴别

　　将少量蜂蜜放入杯中，加适量水煮沸，待冷却后滴入几滴碘酒摇匀，如果溶液变成蓝色或红色、紫色，说明蜂蜜中掺有淀粉类物质。

　　含糖鉴别

　　掺有糖的蜂蜜其透明度较差，不清亮，呈混浊状，花香味亦差。掺红糖的蜂蜜颜色显深，掺白糖的蜂蜜颜色浅。可用两手指揉搓，以感到粘腻为好，有颗粒感的则含糖。

　　口感鉴别

　　真蜂蜜香甜可口，有轻微淡酸味，结晶块入齿即酥，含之即化，而假蜂蜜有苦涩味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。

　　结晶鉴别

　　假蜂蜜是不结晶的，但有的假蜂蜜中加入的白糖在一定的条件下也会析出，在瓶底形成沉淀。真蜂蜜的结晶和假蜂蜜的沉淀很容易区分，蜂蜜结晶较为松软，放在手指上能很容易捻化，有细腻感。而假蜂蜜析出的白糖沉淀较为致密，放在手指上捻时，有沙砾感。