防止木砧板开裂，应该如何保养？

　　家庭使用木砧板一段时间，经常会有开裂现象。这里教大家几个保养妙招。

　　一、新买木砧板的防裂处理

　　方法1：浸盐水

　　将新木砧板放在浓盐水(浓度15%左右)中浸泡12～24小时，取出晾干即可使用。

　　方法2：涂上油

　　买回新木砧板后，应立即涂上食用油或者猪油。在木砧板上下两面及周边涂上食用油，待油吸干后再涂，涂三四遍即可。涂油还有防腐功能，木砧板也因此经久耐用。

　　木砧板

　　二、使用一段时间开裂处理

　　方法1：把木砧板浸在水里，让木砧板充分湿透，把裂缝减小。

　　方法2：在开裂处及周围撒些盐，盐易受潮，能使砧板保持一定湿度就不易继续开裂。

　　方法3：用新鲜的肉皮在木砧板侧面将其钉牢在裂缝的两边，利用肉皮干后收缩的力量将裂缝拉紧来缩小开裂。

　　方法4：木砧板要长期保湿，使用完毕洗干净，在上面铺一条干净的湿毛巾保湿。

　　三、防止发霉的办法

　　将木砧板放在淘米水中或放洗涤剂等擦洗，然后用清水洗干净，立放在通风处晾干即可，但不要轻易将湿菜板放在阳光下面曝晒，避免变形。

　　木砧板

　　四、如何正确使用

　　1、避免交叉感染，木砧板可一面切生食，一面切熟食。用同一个木砧板时，每处理完一类食物，即刻充分清洗，再进行下一类食物的切割。如果切肉，要用温水清洗。

　　2、如木砧板处理过油份甚重的食物，可用热水不断刷洗快速去油。

　　3、注意木砧板不宜放在阳光直射之位置，避免木砧板过度干燥而开裂。

　　好多朋友的木砧板购买后就直接使用，没有进行使用前的保养，其实木砧板的保养很重要，保养的好坏将直接决定以后的使用寿命，有了这几个木砧板保养妙招，小伙伴们就可以好好保养一下木砧板了，这样木砧板才会结实又耐用哦~~