生活小窍门 非常有用的20个生活小常识

　　1.土豆慢点发芽。土豆芽有毒，食用会造成腹痛、头晕。若在土豆堆里放个苹果，可大为延迟发芽的时间。

　　2.鸡蛋保鲜。用湿布把鸡蛋轻擦一遍，然后大头朝上竖着放入冰箱，能保存较长时间;把鸡蛋放在盐里埋起来，可使鸡蛋半年内保持新鲜。需要注意，一层食盐一层鸡蛋，鸡蛋间最好隔开，最上面一层用食盐铺实。

　　3.辨别真假蜂蜜。对于出现结晶的蜂蜜，可用手捻，粘手、发黏的是真蜂蜜，加了糖的结晶部分捻开后还是颗粒，感觉硌手，不发黏;对于液体蜂蜜，滴一滴蜜在餐巾纸上，如果洇开了，说明蜜中含水量比较高。

　　4.牙痛嚼点花椒。牙疼了当然要去看牙医，辨明病情，但在看病之前，嚼点花椒就有用。可放几粒洗净的花椒在牙疼部位嚼两下。

　　5.跳一跳治打嗝。屏住呼吸10~20秒;一口气喝下一杯水;向一个空纸袋中吹气20~30秒;原地跑30秒，或者跳30秒钟。

　　6.煎鱼不粘锅。普通的铁锅，需要煎东西时，先把锅加热，倒少量油，油热后倒出，再倒入冷油，就变成不粘锅了。

　　7.炖汤放点醋。炖排骨或炖汤时，放点醋，有利于钙的吸收。

　　8.削芋头前先泡醋。削芋头时，手部会痒，此时先将手浸泡在醋中，就不痒了。

　　9.蒸米饭加点油。蒸米饭时，在锅里加几滴生油并搅一搅。蒸出来的饭一粒一粒的且不粘锅。

　　10.洗木耳放面粉。洗黑木耳时，放一点点面粉，能洗得更干净。

　　11.菜叶小虫巧清除。用淡盐水浸泡菜叶，小虫受到盐的刺激，便很快和菜叶分开，由于盐水的比重较大，小虫会浮在水面上，很容易从盆中倒出。

　　12、轻松剥番茄。番茄可用开水烫一下，皮也就容易剥下来了。

　　13.用盐水解冻更好。冻鱼、冻肉放在盐水中，不仅解冻快，还能保持鲜嫩。

　　14.用牙膏代替胶水。挤出一粒花生米大小的牙膏，抹在海报或照片的四个角上，然后将其贴到墙上，用手把四个角使劲摁。用这种方法，即使贴了若干月后，也能轻而易举地揭开，且白色的墙面一点儿都不会被弄脏。

　　15.起锅时再放醋。烧糖醋鱼块及其他需放醋的菜肴时，最好在即将起锅时再放醋，这样能充分保持醋味，若放得过早，醋就会在烹调过程中蒸发掉而使醋味大减。

　　16.煮稀饭放芝麻油。煮稀饭时，如果往锅里滴几滴芝麻油，沸后把火关小一点，这样不管煮多长时间也不会外溢。

　　17.煮鸡蛋不破。煮鸡蛋时，先将鸡蛋放在冷水里浸湿，再放进热水里煮，蛋壳不会破裂。蛋皮也容易剥下。

　　18.煮挂面不要等水沸。煮挂面时，不要等水沸后下面，当锅有小气泡往上冒时就下面，搅动几下，盖锅煮沸，适量加冷水，再盖锅煮沸就熟了。这样煮面，挂面柔软而且汤清。

　　19.灶具沾上油污。灶具沾上油污后，可用黏稠的米汤涂在灶具上，待米汤结痂干燥后，用木筷或塑料片轻刮，油污就会随米汤结痂一起除去。

　　20.盐洗茶垢。茶杯里经常会残留一些茶垢，很难清洗干净。你可以用食盐去搓洗杯中茶垢，茶垢很快就溶解了。