你不知道的煲汤食谱大全及做法

　　椰子鸡汤：

煲汤食谱大全及做法

　　主料：童子鸡1250克

　　辅料：椰子500克

　　调料：料酒10克，盐3克，味精1克，胡椒粉1克

　　椰子鸡汤的做法：

　　1. 仔鸡去骨，取肉，出水后切成1厘米见方的丁;

　　2. 椰子砍去外皮，用铁钉在顶部扎两个眼，将椰子汁倒出;

　　3. 再将其过罗，椰壳切开;

　　4. 用刮丝刀将其嫩肉刮成丝;

　　5. 将鸡丁、椰子肉丝、椰汁、清汤装入汤盆里;

　　6. 用精盐、料酒、味精调好味;

　　7. 盖上玻璃纸(以防蒸时掺进水气)，上屉用小汽将鸡丁蒸烂为止;

　　8. 取出后，揭去玻璃纸上席即可。

　　冬瓜丸子汤，一道有名的美味汉族名菜。因其味道浓香，滋味可口深受人们的喜爱。冬瓜是常见的蔬菜，同时也是一味中药。性味甘、淡，有利尿、清热、化痰、解渴等功效，其中糖类，维生素含量均较高且不含脂肪。是一种减肥美容的绝佳食品。

　　冬瓜丸子汤

煲汤食谱大全及做法

　　原料：

　　冬瓜500克、五花肉250克、葱10 克、生粉少许、盐适量、味精适量

　　制作：

　　1、将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。

　　2、把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。(不喜欢吃肥的，就用纯精肉吧)

　　3、先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。

　　4、20 分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。

　　制作要点：捏肉丸时，一定别忘了加入少量生粉，它可以增强肉丸的牢固性。保持其形状，使肉丸不易被煮碎。若嫌麻烦，直接超市里肉丸也行。

　　上文就是小编给大家介绍的两种汤的做法，大家可以在家自己动手做做，看味道怎样?如果还需了解更多关于煲汤食谱大全及做法请多多关注本站，本站持续更新中。