大麦茶的做法及功效作用讲解

编辑：东方女性2016-12-22 11:03生活百科
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文章简介：大麦茶，在我们的日常生活中是非常普遍的，也是有些人经常喝的一种茶。大麦茶的功效和作用也是很高的，不仅可以去油除腻，促进消化，还有减肥的功效呢。夏日里，喝上一杯清凉的大麦茶，瞬间就让人感到凉爽宜人。但是，大麦茶也是有副作用的，大麦茶适宜单泡，不要与其他茶搭配。下面小编就为大家详细介绍一下大麦茶的作用功效及大麦茶的做法吧。

　　大麦茶的作用功效
　　据《本草纲目》记载：“大麦味甘、性平、有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功。治小便淋痛；治麦芒入目；治老人烦渴不止、饮水不定、舌卷干焦；治水气病；夏季清暑热；治急性咽喉炎、扁桃体炎、咽喉部脓肿。大麦面粉可以食用，大麦还可以制成啤酒，帮助消化，疏肝利气，帮助调整肠胃功能的功效。”大麦茶含有人体所需的17种微量元素，19种以上氨基酸，富含多种维生素及不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维，适应了人们回归自然，追求健康的需求。

　　大麦茶主要用于消温解毒，健脾减肥，清热解暑，去腥膻，去油腻，助消化，润肤乌发。

　　大麦茶的做法
　　首先挑选大麦。挑选时有两个标准。一是颗粒的饱满程度，二是看有无杂质。尽量挑选颗粒饱满无杂质的大麦，这样制作的大麦茶才能有浓浓的香味。

　　把大麦淘洗干净，然后晒干。晒干时要注意防灰尘，注意保持干净。

　　晒好后就可以炒了。炒时要注意火候不能太大，等到锅变热后就转小火，火候控制十分别重要，如果火太大就会把大麦炒糊。颜色焦黄，香味四溢的时候就可以，大概花费约15分钟左右的时间。

　　炒好的大麦茶晾凉后，密封保存即可。

　　注意：这一步已经简单制成大麦茶可以冲泡了

　　大麦茶后续加工（磨成粉）

　　将炒后的大麦粒和茶叶（可以不加茶叶）粉碎。用石臼或其它方法将大麦粒和茶叶逐渐压成粉末状。

　　将大麦的表皮筛出之后，就可以将大麦和茶叶进行混合。混合时注意按比例进行。

　　为了保证质量，可以再用细筛在筛过一次。

　　冲泡大麦茶时注意：
　　1、可以选择用一升热水加10克大麦，在沸水冲泡3~6分钟后饮用，也可以再煮沸3分钟后饮用。

　　2、冲泡大麦茶后，不要加入其它茶叶，因为大麦茶最好单泡，不然就会破坏其功效。这点需要谨记。

　　好了，相信大家都了解如何做大麦茶了吧，经场饮用大麦茶可以让你的身体越来越健康哦。但是一定要注意，一般情况下不要长期饮用炒糊的大麦茶，因为它具有止泻的作用。