腊肉饭的做法大公开 挑选腊肉需注意5细节(3)

编辑：东方女性2016-07-21 14:41生活百科
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文章简介：临近春节的期间,很多家庭就开始慢慢的准备年货,自己动手制作腊肉,香肠,肉丸等等,可是没有在自己家中制作的则是到外面市场上购买,问题就来了,市场上的腊肉长得都一个样,好与不好也就是这个样,怎么才可以挑选优质的腊肉?腊肉的做法又有哪些?下面快随东方女性网小编一起看看吧。

　　4、香菇洗净切片备用

　　5、海鲜酱油、鸡粉、美极鲜味汁、香油、糖、矿泉水制成调味酱油

　　6、米放入砂锅中，加开水大火煮开，水量和平时煮饭一样就可以了，待锅内水烧干后转小火

　　7、开盖铺上腊肉腊肠和香菇片

　　8、从边缘淋上色拉油，盖上锅盖小火5分钟，这样就可以吃到好吃的锅巴啦

　　9、熄火再焖8分钟，放入蔬菜，淋上调味酱油拌匀即可

　　烹饪技巧

　　1、大米浸泡过以后更加的软糯，而且营养更丰富。

　　2、腊肉和香肠尽量的切薄哦，因为这样更容易蒸熟，如果香肠和腊肉同大米一同煮的话，就不用太薄。

　　3、假如用蒸熟的香肠和腊肉的话，记得一定要整块腊肉和整支香肠蒸，这样才保持原汁原味哦。

　　4、加入腊肉和香肠的时间差不多是煮饭的10分钟左右，米饭基本定型了。