甲鱼汤的做法 甲鱼汤的功效和作用

　　甲鱼大家都知道，但是却很少人会做它，一是我们平常很少见到这种这种食材，二是不知道怎么做，大家对甲鱼的做法一直都是一知半解，不懂得怎么做，现在我们就来教教大家甲鱼怎么做，而它又有什么样的功效和作用呢?让我们一起看看吧!

　　甲鱼最常见的做法就是炖汤了，肉质肥美汤色浓白，是汤中的佳品。首先我们准备一只甲鱼，将它剁成小块，姜切片，小葱去掉葱叶只留葱白，两三瓣蒜切片。冷水下锅，把甲鱼焯一下水，捞出备用。起锅烧热油，只需一点点，放入准备好的肥肉，将它煸炒一下，直至锅中出现更多的油，放入葱姜蒜炒出香味，倒入甲鱼翻炒直至肉色灰白，倒入料酒翻炒均匀，之后关火，将它盛入砂锅，倒入足量的开水，开小火慢炖，在这个过程中我们可以切一点瘦肉，准备一点红枣枸杞，可以使汤更有营养，等到水烧开的时候加入食用盐和胡椒粉，搅拌均匀，加入准备好的红枣枸杞，还有一点瘦肉，增加它的香味，再炖二十分钟左右，关火，一道营养丰富的甲鱼汤就制作完成了。

　　甲鱼汤味道鲜美，营养丰富。甲鱼汤可以达到补血的效果，里面的铁元素非常高，适合贫血，身体虚弱的人群吃，可以提高体质。甲鱼汤里还有丰富的蛋白质，可以有效的抗疲劳，提高身体的免疫力，更受女性朋友喜爱的是，它还可以美容皮肤，强身健体。甲鱼汤也适合老人小孩吃，因为它里面含有丰富的钙，促进青少年骨骼发育，还可以预防骨质疏松。适当的喝甲鱼汤还可以达到壮阳的效果，具有一定的滋补效果，

　　以上就是甲鱼汤的做法了，它具有丰富的营养，具备很多种功效，大家有时间可以试试哦。