酸菜鱼的做法汤鲜味美，鱼肉脂肪含量低不用担心长肥膘(2)
文章简介： 想必在过年期间每家每户都会在年夜饭中准备一条鱼，这也寓意着年年有余，那么除了过年的时候要吃鱼，像是现在疫情宅在家里也是可以研究一下鱼的做法那么今天就教给大
4、接下来就可以将鱼骨切成大块，然后酸菜切成条，米椒切成碎末，蒜切成片，姜切成片，葱切成块香菜、香葱切成段;
5、锅中放入适量的油，放入酸菜、葱姜蒜和米椒进去，炒出香味之后就可以倒入热水，煮开之后再继续煮五分钟，切下来就可以放入鱼骨再次煮五分钟左右;
6、将鱼片捞出沥干水分，加入少许的淀粉和盐腌制一下，等到锅中的水再次沸腾的时候，就可以将鱼片一个一个的摆放在上面，鱼片全部放入进去之后就可以将香菜，香葱和干辣椒放在表面;
7、再准备一个锅，锅中放入适量的油，将油烧热之后就可以将热油泼在辣椒上面，将鱼肉煮熟之后用筷子轻轻的搅拌，那么吃的时候就比较入味了，而且汤汁也是比较鲜美的。
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