小米粥怎么煮才有营养，早上喝一碗通肠养颜

　　一、时间的掌控

　　小米粥的时间掌控十分重要，时间太长会煮糊，出来的味道发苦，时间太短清汤寡水口感也不好。正确的方法先放水，在水煮开冒泡泡之前放入小米，这会比冷水煮味道更好。如果你使用不锈钢锅，一个小时的熬煮时间做出来的颜色嫩黄，味道也刚刚好。像高压锅这样马上压熟锅，你需要在第一次排气之后开着盖子让它多煮一会儿，才能够煮出浓稠的粥。

　　二、淘洗过程

　　小米颗粒比较小，不能洗太多次，一般两次就可以将表面的污垢洗掉。反复冲洗反而会让其中的营养消失。它和其他谷物最好能够分开洗，以免在漏缝中洗不干净。

　　三、水米比例

　　水和米的比例会影响最终煮出来的浓稠度，根据个人的口味调整。一般一杯米要配上四倍的水，如果你混合了其他容易吸水的谷类，水分也要增加。如果你刚开始水分掌握不好放多了，可以在最后打入一碗蛋液，会让米粥顿时变得浓稠，而且也增加了鸡蛋的香味。

　　小米粥容易吸收，它的营养很高，经常失眠的女性可以吃一点小米粥缓解。它其中的色氨酸对睡眠有很好的辅助效果。它的好处远不止如此，它能够防止反胃和呕吐，因此被当做最适合孕吐女性的食物。另外如果是本身糖分太高的女性，每次就需要少吃一点，以免血糖上升太快。

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