味道鲜美口感适中的鸡蛋灌饼的做法你会吗
文章简介：鸡蛋是我们生活常见的食物之一，鸡蛋含有丰富的营养，价格低廉，很受大家的喜欢。对于鸡蛋的做法大家知道多少呢？鸡蛋灌饼就是鸡蛋做法中的一种，那么大家知道鸡蛋灌饼的做法吗？下面小编给大家简述下鸡蛋灌饼的做法。
鸡蛋灌饼
主料
鸡蛋灌饼
面粉200克、鸡蛋6个、韭菜1小把、生菜1颗、色拉油适量、豆瓣酱适量、水100克、蒜蓉、辣酱适量、芝麻酱适量。
做法
1、面粉200克放在和面盆中，用筷子在面粉里扎个小洞。
2、分次倒入80克热水，热水选择80度的，而且水量需要正好，不能多不能少，这样和出来才对。
3、用筷子把热水与2/3的面粉搅拌成雪花状面絮。
4、分次往剩下的1/3干面粉里倒入约10～15克的冷水。
5、用筷子把冷水与1/3的干面粉搅拌成雪花状的面絮。
鸡蛋灌饼
6、用手把所有的面絮揉合在一起，揉成光滑的面团，盖一块湿布放一边饧制20分钟左右。
鸡蛋灌饼的做法你学会了吗?缺乏生活经验的年轻朋友们可以收藏我们网站，任何在生活中的问题我们都可以帮助你。
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