羊肉汤，补身体的汤水

　　羊肉汤中华传统经典名吃，在全国各地均有各具特色的地方名吃。主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白香甜的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调和就成羊肉汤。羊肉汤含在嘴里，香味便融入了你整个身体。

　　羊肉汤

　　1.羊腿肉洗净，用刀小心剔掉，切块。

　　2.肉和骨头一起焯水洗净。

　　3.萝卜去皮切滚刀大块，姜切片，葱切大段。

　　4.粉条洗净用温水泡软，白菜叶撕大片洗净备用。

　　5.取砂锅，放入羊骨和羊肉，姜，葱，和足量的水。

　　6.大火烧开后，调入料酒，改小火炖一个半小时至汤汁呈乳白色。

　　7.放入萝卜块，再炖30分钟，至萝卜烂，调入盐。

　　8.加入白菜。

　　9.加入泡软的粉条，大火炖5分钟。

　　10.起锅后加入香菜即可。

　　羊肉汤

　　制作过程:

　　1、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片;

　　2、锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用;

　　3、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可。

　　羊肉汤色泽光亮，呈乳白色;汤质优美，营养丰富;不膻不腥，味道鲜美。制作方法是:先将洗净的羊肉煮熟，肉、汤分放。食用时，将羊肉切成碎片，在锅内先放油、葱、蒜薹(或冬瓜片)等轻炒，然后放羊肉碎片，并加适量肉汤，煮沸即成。

　　上述内容就是关于羊肉汤做法，生活经验是我们不断累积而来的，如果你缺乏生活常识就收藏我们网站吧!