松花蛋豆腐，今天你吃了吗

　　松花蛋豆腐是一道汉族名菜，中国各地常见的家常菜、凉拌菜之一;是采用内脂豆腐、榨菜、皮蛋、香油、香菜等原料制作而成美味佳肴，制作简单，营养丰富，清热解火，富含人体所需的多种营养成分，谈到该菜肴的起源，还有一个美丽的传说，据说与三国时候的关羽有关系。

　　松花蛋豆腐

　　制作流程：

　　(1)用刀将豆腐横竖各切几刀，扣入盘中

　　(2)将榨菜切碎成末，松花切成丁，撒在盘中豆腐上，然后淋上香油，撒上香菜即可食用

　　材料：豆腐(盒装嫩豆腐),皮蛋,榨菜,葱花

　　做法：豆腐切丁放底层，再铺皮蛋丁，再放一层榨菜丁，再放葱花，盐撒匀，放一点鸡精，再把油烫热，淋上去(注意，主要是淋葱花，因为葱花放油里会焦，不用热油淋的话生的葱太熏) ，吃的时候再拌匀就可以了～

　　提示：小葱不能跟豆制品一块吃。会腹泻的。

　　松花蛋豆腐

　　制作食材：

　　皮蛋 2粒

　　豆腐 2盒

　　肉松 3汤匙

　　蒜头 5-10粒

　　油 3汤匙

　　调味：

　　蚝油 3汤匙

　　制作流程：

　　1、将皮蛋去壳、洗净、切小块。

　　2、把豆腐略冲水，隔水蒸5-8分钟，沥干水份。

　　3、把皮蛋铺在豆腐上，淋上蚝油。

　　4、用大火把油烧热，倒入蒜头爆炒出香味，把热油、蒜头一起浇在皮蛋、豆腐上，撒上松花。

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