美味可口的家常菜 鱼香茄子煲的做法你知道吗

　　鱼香茄子煲的做法

　　制作方法

　　1.茄子去皮，切成长条状

鱼香茄子煲的做法

　　2.开大火，将油锅烧热，放入茄子

　　3.炸制茄子有些微微发黄即可盛出

　　4.彩椒切丁

　　5.香葱切碎

　　6.猪肉切成肉糜

　　7.蒜切碎

　　8.蚝油、生抽、糖提前混合均匀

　　9.将锅烧热，锅中放入适量色拉油，热锅凉油，放入肉糜和马鲛咸鱼翻炒

　　10.放入香葱和蒜碎炒香

　　11.放入彩椒翻炒

　　12.放入蚝油、生抽、糖、胡椒粉、盐调味

　　13.放入炸过的茄子翻炒均匀

　　14.将砂锅煲在火上加热，把茄子盛入煲中即可上菜

　　3制作提示

　　茄子炸过后就会变软，翻炒茄子的时候动作要轻柔，以免将茄子炒烂。

鱼香茄子煲的做法

　　4推荐食用时间

　　晚餐

　　5营养解析

　　茄子的吃法荤素皆宜，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素 B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。

　　鱼香茄子煲的做法在看完后你都了解没有呢?为了帮助更多的朋友，我们整理了海量的生活知识。