海中鹅肝的美称 安康鱼做法

　　安康鱼大家应该都听说过吧，这样的一种鱼也是很多人都喜欢吃的，它的身体是扁的，而头是大的，不知道大家吃没吃过黄焖安康鱼，味道和龙虾有点相似，下面我们看看安康鱼的做法。

　　香煎安康鱼配番茄色拉

　　材料

　　安康鱼，番茄，柠檬，紫洋葱，小土豆，橄榄油，白葡萄酒，黑胡椒，海盐，香菜，松仁，鲜奶油

　　做法

安康鱼做法

　　1、先准备番茄色拉：将番茄，紫洋葱切碎，加1个柠檬汁搅拌均匀，静置半小时以上;

　　2、过滤多余的水分，加入海盐，黑胡椒，橄榄油，香菜，搅拌均匀待用;

　　3、加热平底锅烤松仁;

　　4、土豆仔洗净煮熟，然后加黑胡椒，海盐以及一小块黄油拌匀待用;

　　5、另取一平底锅倒入少许橄榄油，加一块黄油加热;(加橄榄油的目的是预防黄油因加热而颜色变黑)

　　6、中火煎鱼至两面呈稍许金黄色;(事先将盘子放入微波炉加热，这样食物放入盘中不会因马上变冷而失去风味)

　　7、少许鲜奶油加小半杯白葡萄酒以及一小撮海盐调味加热;

　　8、将鱼、番茄色拉以及土豆仔装盘，撒上烤好的松仁以及奶油汁，乘热享用吧!

　　黄焖安康鱼

　　材料

　　安康鱼 1只

　　大蒜3瓣

　　生姜半块

　　西芹2根

　　葵花子油 适量

　　酱油适量

　　糖 适量

　　做法

　　1、鱼杀好切块，清洗干净，放在菜筐里滴干水分。

　　2、大蒜生姜切碎。

安康鱼做法

　　3、西芹切菱形片。

　　4、热锅下适量油，下打算和生姜爆香，下鱼块迅速翻炒。

　　5、等鱼肉变色，加酱油、糖和西芹片继续翻炒几下。

　　6、盖上盖子焖，记得不需要加水，这安康鱼肉体柔然水分比较多。

　　7、大约焖烧20分钟，起锅前撒上西芹叶，翻炒几下装盘。

　　以上就是小编给大家讲解安康鱼做法,希望能帮助你，我们还整理了更多专业的生活知识，让你不在为缺乏生活经验而感到烦恼。