蟹黄豆腐羹是一个美味的佳肴

　　很多人对蟹黄豆腐羹的做法并不是很清楚，这样的佳肴在制作上，也是需要很好的技巧，这样制作后，使得它的口感才会独特，吃的时候，对人体健康有着很好的帮助。

　　蟹黄豆腐羹的做法：

　　材料

　　主料：海蟹300克，北豆腐75克，

蟹黄豆腐

　　辅料：大葱10克，胡萝卜20克，

　　调料：白酒10克，盐5克，胡椒粉2克，豌豆淀粉5克，植物油30克

　　做法

　　1.胡萝卜、葱分别洗净，胡萝卜切成末，葱切成葱花。

　　2.锅中倒入30克油，炒香胡萝卜末，再放入蟹肉同炒，淋入10克酒去腥味，再加入调味料(盐3克、胡椒粉2克)炒均匀后盛出。

　　3.豆腐切成四方小块，用加入少许加盐的开水氽烫后捞出。

　　4.锅中倒入准备好的高汤1杯，放入豆腐煮开，加入盐2克，倒入炒好的蟹肉同煮。

　　5.淋入淀粉和水调和成的淀粉水勾芡，最后撒入切好的葱花即可盛出食用。

蟹黄豆腐

　　小诀窍

　　食物相克：

　　海蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

　　蟹黄豆腐,生活中缺乏常识是一件非常困难的事情，为了帮助更多网友，我们整理了大量的生活知识。