干猴头菇怎么吃 猴头菇具有的营养价值和功效与作用有哪些

编辑:东方女性2017-04-21 15:47美食百科
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文章简介:干猴头菇怎么吃:干猴头菇的吃法有很多种,今天就给大家介绍一种猴头菇排骨汤的做法。那干猴头菇具有营养价值和功效与作用有哪些呢?都来看看下面的详细介绍吧!

  猴头菇排骨汤做法

  用料

  主料:猪大排500克,猴头菇1朵。

  辅料:葫芦400克。

  调料:食盐,少许葱15克,姜15克。

干猴头菇怎么吃  猴头菇具有的营养价值和功效与作用有哪些

干猴头菇怎么吃

  猴头菇排骨汤的做法

  1.锅中放油,油热后,倒入生姜爆香。

  2.倒入排骨翻炒至变色。

  3.倒入高压锅中。

  4.放入高压锅,加少许葱,和水煮开,水开后再煮20分钟关火备用。

  5.猴头菇洗净。

  6.用手撕成小块,不停的洗泡至猴头菇变软。

  7.放入开水中焯一下去苦味取出。

  8.将猴头菇倒入排骨汤中。

  9.再倒入切成滚刀状的瓠子,煮至瓠子熟,加少许盐即可。

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  猴头菇的功效与作用

  1.降低胆固醇

  猴头菇能降低血胆固醇和甘油三酯含量,调节血脂,利于血液循环,是心血管患者的理想食品。

  2.增强免疫力

  猴头菇对增强人体免疫力尤为突出,可提高人体对SARS,禽流感,流感等疾患的抵抗力,是预防上述疾病的理想新武器。

  3.抗癌抗癌

  猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质,能抑制癌细胞中遗传物质的合成,从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。

  4.养护肠胃

  具独特的消化道系统保护、调理和修复功能。可助消化、益肝脾,解饥解渴、消除宿毒等多重功效。对食欲不振,恶心呕吐者,饮用本品后能迅速止呕,食欲可得到明显改善。

  5.抗衰老

  猴头菇对神经衰弱、失眠有特效。可促进脑神经细胞生长和再生,对预防和治疗老年痴呆症有良好效果。是益寿抗衰的新型营养健脑食品。

  猴头菇的营养价值

  1.猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。

  2.猴头菇含不饱和脂肪酸,能降低血胆固醇和甘油三酯含量,调节血脂,利于血液循环,是心血管患者的理想食品。

  3.猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质,能抑制癌细胞中遗传物质的合成,从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。

  4.猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体,能助消化,对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目。

  干猴头菇怎么吃,干猴头菇,大家并不陌生。总所周知,猴头菇的营养价值是相当的高。其实干猴头菇除了我们知道的干吃吃,还有很多种吃法,以上介绍的就是一种猴头菇排骨汤的做法,喜欢吃的亲们可以自己尝试动手做哦!