干猴头菇怎么吃 猴头菇具有的营养价值和功效与作用有哪些

　　猴头菇排骨汤做法

　　用料

　　主料：猪大排500克，猴头菇1朵。

　　辅料：葫芦400克。

　　调料：食盐，少许葱15克，姜15克。

干猴头菇怎么吃

　　猴头菇排骨汤的做法

　　1.锅中放油，油热后，倒入生姜爆香。

　　2.倒入排骨翻炒至变色。

　　3.倒入高压锅中。

　　4.放入高压锅，加少许葱，和水煮开，水开后再煮20分钟关火备用。

　　5.猴头菇洗净。

　　6.用手撕成小块，不停的洗泡至猴头菇变软。

　　7.放入开水中焯一下去苦味取出。

　　8.将猴头菇倒入排骨汤中。

　　9.再倒入切成滚刀状的瓠子，煮至瓠子熟，加少许盐即可。

干猴头菇怎么吃

　　猴头菇的功效与作用

　　1.降低胆固醇

　　猴头菇能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品。

　　2.增强免疫力

　　猴头菇对增强人体免疫力尤为突出，可提高人体对SARS，禽流感，流感等疾患的抵抗力，是预防上述疾病的理想新武器。

　　3.抗癌抗癌

　　猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。

　　4.养护肠胃

　　具独特的消化道系统保护、调理和修复功能。可助消化、益肝脾，解饥解渴、消除宿毒等多重功效。对食欲不振，恶心呕吐者，饮用本品后能迅速止呕，食欲可得到明显改善。

　　5.抗衰老

　　猴头菇对神经衰弱、失眠有特效。可促进脑神经细胞生长和再生，对预防和治疗老年痴呆症有良好效果。是益寿抗衰的新型营养健脑食品。

　　猴头菇的营养价值

　　1.猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。

　　2.猴头菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品。

　　3.猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。

　　4.猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目。

　　干猴头菇怎么吃，干猴头菇，大家并不陌生。总所周知，猴头菇的营养价值是相当的高。其实干猴头菇除了我们知道的干吃吃，还有很多种吃法，以上介绍的就是一种猴头菇排骨汤的做法，喜欢吃的亲们可以自己尝试动手做哦!